洋葱对糖尿病患者有很多好处。
主要促进心血管健康。洋葱中含有降脂成分，可以抵抗动脉粥样硬化，特别是含有血管扩张剂和软化剂，可以降低血压，有效控制高血压患者糖尿病伴发者。洋葱还可以提神，促进新陈代谢，消除糖尿病特有的疲劳，提高注意力。洋葱对糖尿病引起的肺炎和传染病有很强的辅助作用，可以痰液、利尿、出汗等。洋葱适合糖尿病人，但不能吃太多。一些糖尿病人患有皮肤发痒。
洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克，开水泡后加酱油调食，每天1次。
吃醋对糖尿病人的好处如下：
醋具有降胆固醇、降血脂等优点，糖尿病患者可以吃醋。醋是酸的，但吃在体内会变弱碱性，调节体内酸碱平衡。健脾开胃、消脂、增强肝功能，促进新陈代谢，有利尿作用，可降低尿糖含量，对糖尿病患者有一定的益处。对于糖尿病等慢性病患者，醋可以延缓碳水化合物的吸收速度，减少胰岛素的分泌，对于血脂和血压高的患者，在调味盐的同时增加醋的用量，有助于以较低的盐量维持菜肴的适口性。
糖尿病病人适量吃些洋葱是可以的，糖尿病病人的饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让病人病情变的更加严重，期间一定要有良好的生活习惯，饮食习惯一定要保持良好。
糖尿病的病者是可以吃洋葱的，洋葱其实严格来讲也是算是一种蔬菜，但是在吃洋葱尽量的不要生吃，因为生吃洋葱刺激性比较大，然后这种口感的不是特别好，对于些胃肠功能不是特别好的人来讲不太合适。
饭前吃两勺醋，对糖尿病人的血糖控制，控制体重，增加胰岛素的敏感性都很好。肥胖的人，喝醋也能减低体重。瑞典伦德大学的研究了醋对餐后血糖和胰岛素的影响，12名志愿者在空腹12小时后，吃用不同量醋泡的面包，醋的量分别是18，23和28克，28克大约相当于30毫升，对照组只吃一般面包。结果是类似的，餐后血糖明显下降，饥饿感降低。