红薯的吃法有以下几种：
1、用红薯代替主食：根据计算，100克红薯的能量约相当于25克大米。也就是说，每吃100克红薯就要吃一半的饭。因此，吃红薯需要减少主食。
2、不吃油炸的红薯：有研究表明，不同的油炸方法容易使红薯营养素流失，而且油炸的红薯热量高。因此，请不要吃油炸的红薯。市面上的酥脆的红薯片，请查看食品包装的材料表，注意是否大量使用油脂。
3、注意红薯摄入量：红薯GI低于米饭，但仍属于高GI饮食，不能乱吃。吃多了，血糖同样会上升。
妊娠糖尿病不能吃红薯;
不能吃红薯。妊娠期糖尿病患者血糖增高饮食方面需要控制的，不能吃含糖的食物的，需要少量多餐饮食的，红薯是含糖的食物，所以妊娠期糖尿病的患者是不能吃。多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感。
糖尿病患者可以适量吃红薯。红薯富含膳食纤维，香甜可口，营养丰富，有益健康。但是，红薯含糖量很高。因此，如果糖尿病患者过度使用，会对血糖的控制产生不利影响。需要注意的是，在病情得到有效控制的情况下，比如空腹血糖和餐后血糖基本达标，可以适量吃一些红薯。同时需要注意的是，红薯毕竟含有高热量。
所以，糖尿病人如果吃红薯，主食量要适度减少，即糖尿病人在病情稳定、血糖控制满意的情况下，可以适量吃红薯。同时，红薯含有丰富的膳食纤维，也有利于糖尿病患者的肠道功能，可以缓解便秘。
糖尿病患者可以吃红薯。
但是，请注意吃适量的食物。否则，患者会出现抗血糖作用，血糖容易下降，吃太多红薯会导致热能过剩，影响血糖控制。糖尿病患者饮食应以清淡为主，不要吃生冷刺激油腻的食物。另外，海鲜类的情况也请尽量不吃或不吃。否则容易导致病情恶化，在患者治疗期间请保持良好的生活习惯，不要紧张或烦躁。治疗期间应控制血糖升高，患者必要时可配合胰岛素治疗，必须控制好原发病才能取得良好疗效。
糖尿病患者可以吃少量红薯。
糖尿病患者经常会便秘，而红薯富含膳食纤维，多吃红薯可以促进糖尿病人的排便，对糖尿病患者是有益的。但是红薯的含糖量也比较高，尤其是烤红薯的含糖量非常高，所以糖尿病人吃烤红薯的时候一定要限制总量。烤红薯不仅含糖量高，淀粉含量也很高，糖和淀粉都会导致患者血糖波动变大。因此，糖尿病人如果一餐吃红薯，就要相应减少其余主食的数量，以达到总能量的平衡，避免血糖的大幅波动。
