不全是谣言,有些蔬菜对糖尿病有帮助。
秋葵的降血糖作用来源于富含水溶性膳食纤维。膳食纤维在体内不消化、分解、吸收。包围淀粉分子,降低十二指肠碳酶分解淀粉的速度。血糖生成变慢的话,饭后的血糖值不会突然变得那么高。其实膳食纤维就像药物缓释胶囊一样起着缓释剂的作用。所以糖友要想降低血糖,胰岛素和降糖药的治疗是必不可少的。
适合糖尿病人吃的蔬菜有:
1、黄瓜。黄瓜含有维生素C,能改善糖代谢,降低血糖。黄瓜中含有葡萄糖、米糖和木糖,不参与平时的糖代谢,对糖尿病有很好的疗效。脆而甜,含糖量只有%,能为糖尿病患者提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。
2、空心菜和芹菜。空心菜,又称蕹菜。据测定,其各种营养成分的含量比西红柿高许多倍,同时还含有类胰岛素成分,其丰富的纤维素和类胰岛素成分可以治疗糖尿病。芹菜,其中含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等。具有祛瘀消肿、解毒降压、祛风的作用。
3、苦瓜。苦瓜性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用,被称为“植物胰岛素”。
糖尿病患者最好补要食用以下蔬菜:
1、甜菜,此种蔬菜当中的含糖量比一般蔬菜高,糖尿病患者食用以后会导致血糖明显升高,所以尽量不要食用。
2、香椿,中医认为香椿过多容易加重肝火,特别对于糖尿病的患者,如果香椿食用过多以后容易引起肝火更加旺盛,对病情的恢复不利。
3、菱角,菱角当中淀粉含量比较高,糖尿病患者食用比较多以后会导致血糖的升高,并且其中钾含量也偏高容易导致高钾血症的发生。
糖尿病可以吃蔬菜。
糖尿病人食用的蔬菜有很多,如油菜、白菜、菠菜、生菜、芹菜、韭菜、蒜苗、柿子椒、辣椒、西葫芦、冬瓜、菜花、黄瓜等。蔬菜含糖量低,富含膳食纤维,糖尿病患者病史较长,容易出现自主神经病变,植物神经病变时,胃肠蠕动减慢,容易发生便秘,而蔬菜中丰富的膳食纤维可以缓解这个问题。同时,蔬菜中还含有大量的维生素C、维生素B、钙、磷、铁、镁,所以糖尿病患者食用蔬菜是比较好的。
适合糖尿病的蔬菜有:
1.黄瓜。黄瓜中含有维生素C,可以改善糖代谢,降低血糖。黄瓜含有葡萄糖、米糖和木糖,平时不参与糖代谢,对糖尿病有很好的疗效。
2.空心菜。空心菜中的各种营养成分的含量比西红柿高好几倍。例如,维生素A高6倍,维生素B2高7倍,维生素C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍。还含有胰岛素成分,含有丰富的纤维素和胰岛素成分,可以治疗糖尿病。
3.苦瓜。苦瓜性寒味苦,维生素C含量在果类中居首位。苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用,被称为“植物胰岛素”。