吃豆不会生糖尿病。
糖尿病患者，饮食禁忌与病情有关。因为严格来说，豆类可以归纳为主食，也就是粮食之类的东西。所以如果控制不好剂量的话，可能会对血糖有明显的影响。所以一般吃豆类的时候，必须把豆类归纳为主食。吃了豆类，可能相应地减少主食，比如馒头、米饭的量，保证豆类对血糖的影响不是很大。有特殊情况需要注意。如果伴有糖尿病肾病，可能会限制豆类的摄取。豆类食物是植物性蛋白质，摄入过多可能会加重肾脏负担，加重病情，需要特别注意。所有的豆类都可以吃。如果没有糖尿病肾病的情况就好了。
糖尿病的人可以多喝豆腐汤，多食用豆腐，避免出现血糖上升，因此并没有什么副作用。
另外，豆腐也是一种很好的补充维生素。豆类食物中富含蛋白质，维生素和各种微量元素，可以通过食用豆腐来补充身体所需的各种氨基酸，从而提高机体的免疫力。此外，糖尿病的人可以多食用大豆，多食用绿色的蔬菜，多食用含有丰富的膳食纤维的粗谷物，注意保持平衡。不能食用高脂肪的食品，不能食用含有高热量的食品，也不能食用过多的盐。
糖尿病患者吃豆类是好的。
糖尿病患者吃豆类的时候，首先要注意绿豆、红豆等分类，一般属于主食。白米中加入绿豆和红豆可以增加纤维的摄入，提高糖尿病患者的饱腹感，但必须控制数量。糖尿病患者在肾功能正常的情况下可以吃豆类。除豆类外，还可以吃豆制品，包括豆腐、豆芽、豆浆等。糖尿病引起肾脏疾病和痛风时，要限制豆制品。豆制品中的蛋白质不是优质蛋白质，而是会增加肾脏的负荷。糖尿病发生肾病、痛风时选择的蛋白质必须是优质蛋白质，不会增加肾脏的负荷。可以吃瘦肉、鸡蛋、牛肉、猪肉等。普通糖尿病患者肾脏疾病发生时间约为8-10年。
糖尿病患者可以吃豆芽。
豆芽对糖尿病患者有很多好处。豆芽中含有大量植物纤维，提高糖尿病患者的饱腹感，增加糖尿病患者的大便体积，不容易引起便秘。此外，豆芽是适合糖尿病患者的食物，因为含有维生素、矿物质、水分多，碳水化合物、蛋白质、脂肪含量少，不会对身体造成过多的能量摄入。除了以上的情况之外，想要有效控制糖尿病，必须保持饮食清淡，睡眠充足，多加运动，才能有效缓解糖尿病。
食物是糖尿病的基本治疗方法。糖尿病患者可以选择低血糖指数、低糖和低热量食物。大豆是植物蛋白，是适合糖尿病患者的主食。糖尿病患者可以吃豆类。
1.绿豆、绿豆淀粉含有相当量的低聚糖，绿豆的热量低于其余的谷类。
2.包括黑豆铬；
3.红豆富含膳食纤维。
4.大豆富含可溶性纤维和磷脂。结论大豆各有特点，适合糖尿病患者，但糖尿病患者一次吃豆类的量为50g。