血糖忽高忽低不一定是糖尿病。
因为引起血糖水平忽高忽低的原因很多，糖尿病是指非应激状态下血糖升高，而应激状态下例如手术、肿瘤等其余因素引起的血糖升高不能称为糖尿病。所以低血糖的人也不一定是由糖尿病引起的，要经过检查确定病因，进行针对性治疗。比如由于营养不良引起的低血糖，需要服用补气血、调营养的药物进行治疗。
糖尿病患者低血糖是由于胰岛素注射过量、肾功能不全时降糖药清除缓慢、饮酒过量引起的。具体如下：
1.糖尿病患者自行注射胰岛素时，操作不当或注射过量都会导致低血糖，因为糖尿病患者无法自行合成胰岛素或合成的胰岛素量少，无法自行控制血糖。一旦此时过量注射胰岛素，可能会清理掉过多的糖类物质，同时影响正常的升糖机制，导致低血糖。
2.肾功能不全注射胰岛素或口服降糖药时，降糖药的清除率会降低，从而导致低血糖。
3.过量饮酒会增加肝脏清除负担，抑制正常糖类物质产生能量。
糖尿病患者的血糖正常值与普通人群相同。空腹血糖水平应低于6.1moll/L，75g葡萄糖耐量试验中，2h内血浆葡萄糖水平应低于7.8mmol/L。
但是糖尿病患者血糖的控制目标并不等同于血糖的正常值。建议糖尿病患者空腹血糖控制在7.0mmol/L，餐后2小时血糖水平控制在10.0mmol/L。当然，如果患者年龄较小，并发症较少，采用更安全的方案，血糖可以控制得更严格。
一般来说，控制血糖主要从饮食和药物两个方面来进行。
一、饮食
患者在烹饪食物时，要注意食材的选择。油类可选择如花生油、芥花籽油等植物油，避免采用动物脂肪如猪油和牛油；可适量食用菜心、白菜、菠菜等含丰富纤维素的食物，也可增加鱼肉、鸡蛋、海虾等优质蛋白的摄入，平时需减少高脂高糖食物的摄入。
二、药物
患者可在医生指导下使用口服格列喹酮、格列吡嗪钠等药物来改善血糖水平，必要时也可选用胰岛素注射方式来进行降糖治疗。如快舒尔无针注射器，通过无针注射，能够促进胰岛素更好地被人体所吸收，更贴近生理胰岛素分泌模式，胰岛素起效迅速，来达到降低血糖的效果，减少血糖波动，使血糖控制更平稳更优，降低并发症发生风险。长期使用，可以使患者的血糖水平得到更优控制。同时在身体允许的情况下，每天应适当进行体育锻炼，保持正常的心率和合理的运动时间，对于改善血糖波动的问题，有很好的效果。
想要降血糖，首先控制高糖食物的摄入，不要暴饮暴食，少吃甜食以及高脂肪、高胆固醇的食物，改变饮食习惯，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，增加膳食纤维的摄入，注意饮食营养的均衡以及饮食规律，放松心情，不要给自己太大的压力，多进行一些体育运动，每天坚持运动1个小时左右，长期下去有助于降低血糖。在医生的指导下，适当的服用降糖药物，如糖适平、二甲双胍等。
糖尿病血糖忽高忽低具体原因如下：
1、药物：糖尿病患者在降血糖的过程中，血糖有升有降，要注意是否有漏服药物或过量用药的情况，如忘记口服药物或使用较多的胰岛素剂量；
2、运动与饮食：比如患者某一餐吃得多，餐后血糖会升高，但某一餐吃得少，血糖会降低，运动与饮食不规律，容易出现血糖忽高忽低的情况；
3、患者情况：1型糖尿病患者更容易出现血糖波动，因为身体缺乏胰岛素，对胰岛素的敏感性增加。这类患者多服用一个单位的胰岛素就会出现低血糖，少服用一个单位就会出现高血糖，这就是所谓的脆性糖尿病。