糖尿病饮食干预如下所示：
1.合理膳食，均衡营养。每天吃适量的谷类、肉类、蔬菜、豆类、水果和牛奶，少吃脂肪、油、盐、糖和零食。达到全面均衡的营养。即要求每天吃五种食物，包括谷类、蔬菜水果、肉蛋类、奶豆类、油脂类。平均每天要吃12种以上的食物，每周25种以上。糖尿病患者比正常人更需要全面的营养。主食的粗细要搭配，副食的荤素要搭配。
2.粗细粮混合。粗粮主要包括谷类、杂豆类和块茎，平均每天谷类、薯类、杂豆类要食用3种以上，每周5种以上。选择粗粮代替细粮作为主食，可以控制餐后血糖，增加饱腹感。主食最好是粗粮细粮搭配。日常主食总量的一半是粗粮和杂豆。
饮食预防是糖尿病的一级预防，与其他疾病的饮食预防基本相似，一般包括以下几点：
1.健康饮食：建议少吃盐和油；
2.均衡营养：包括所有营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。并合理分配健康所需的百分比。在日常生活中，维生素和营养素的含量可以由饭菜的颜色来决定，每顿饭有五种以上的颜色，基本可以做到营养均衡；
3.热量适当：保证每日膳食热量适当。
糖尿病患者的行为干预，就是帮助摆脱不合理的饮食习惯、缺乏运动、长期精神抑郁等危险因素，使患者避免遭受糖尿病的侵害。糖尿病患者的行为干预包括以下内容：
1.对于高危人群，如糖尿病患者一级亲属、肥胖多食者、高血糖者、中老年人、缺乏运动者等，要进行预防和监测。
2.提供一些运动知识，帮助患者科学运动，同时减轻精神压力。
3.帮助患者选择最佳的饮食搭配，即适当的热量摄入，食用低糖、低盐、低脂肪、高纤维、高维生素的食物。
4.定期监测病人的体重，使其长期保持在正常水平。发现体重增加时，及时提醒患者限制饮食，增加运动，使血糖尽快回落到正常水平。
糖尿病健康干预方法包括饮食疗法和运动疗法。
1、糖尿病治疗时需要做好饮食工作，平时饮食中一定要注意，少吃淀粉和糖含量较高的食物，特别是细粮，糖尿病患者最好改吃杂粮类食物，同时，糖尿病患者可以适当的减少主食量，可用副食来代替，多吃蔬菜、豆制品、白肉等，少吃油腻、辛辣的食物、尽量少喝酒，保证充足的睡眠，这对于糖尿病的治疗有利。
2、运动疗法是依据患者的功能情况和疾病特点，利用体育锻炼防治疾病、增强机体抵抗力，帮助患者战胜疾病，恢复健康的有效方法。在糖尿病的治疗中，运动疗法是一个重要组成部分，尤其对于老年患者、肥胖患者更为重要。
不管是老年糖尿病还是年轻糖尿病，饮食干预都是非常重要的一环，是治疗糖尿病的基础。老年人应该遵循糖尿病饮食的一般原则。对于老年性糖尿病的诊断和治疗，一般都是根据患者的生活习惯，体力活动强度，血糖水平来判断。另一种是根据病人理想的体重和身高来确定每天的卡路里摄入量，然后将这些卡路里平均分配到三餐中，保证每顿饭的摄入量，计算出卡路里的摄入量。饮食方面，主要是以谷物为主，还可以吃瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等高蛋白食物。
糖尿病有两种具体的干预措施：
1、改变生活方式，避免暴饮暴食，避免吃大量高热量高脂肪的食物，生活规律，避免久坐不动的生活，加强运动，增加胰岛素敏感性，从而减少体内胰岛素来减肥。
2、药物干预。目前常用的药物有二甲双胍和阿卡波糖。这两种药物通过增加胰岛素的敏感性，降低体内胰岛素，从而保护胰岛功能，延缓胰岛功能的衰竭，可以起到延缓糖尿病发生的作用。