猪肝中含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，可提供人体造血原料，促进生长发育组织更新。而且猪肝中含有大量的维生素，经常食用可以改善眼部疾病的状况，治疗夜盲症。糖尿病是可以食用猪肝的。但猪肝胆固醇含量高，不光是猪肝，其他动物内脏像鸡肝、羊肝等胆固醇含量都很高，所以尽管猪肝对血糖影响不大，但容易影响血脂，提升低密度脂蛋白，加重动脉粥样硬化的发展所以糖尿病尽管可以吃，但要少吃点猪肝。
糖尿病可以吃猪肝。
猪肝中含有丰富的磷、铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于补充人体血液及儿童的身体和智力发育。猪肝中含有大量的维生素A，经常食用，可改善眼部疾病的状况。猪肝属于动物内脏，胆固醇含量较高。很多糖尿病患者合并有高脂血症，合并血脂高尤其是胆固醇增高的糖尿病患者，一定要尽可能少吃猪肝，否则有可能增加血脂水平，导致胆固醇增高，会对身体造成影响。
糖尿病患者是可以吃猪肝的。
猪肝中含有较为丰富的微量元素，尤其是铁，如果有缺铁性贫血，适当吃猪肝可以起到纠正贫血的作用。糖尿病患者主要的饮食原则是少吃多餐，避免吃甜食，不要暴饮暴食，蔬菜水果、蛋类、肉类等食物都可以正常食用，注意适量即可。还需要加强体育锻炼，定期监测血糖变化，如果血糖波动大需要调整降糖方案，以免引起糖尿病各种急慢性并发症。
妊娠期糖尿病可以吃猪肝炒芹菜。
猪肝营养丰富，蛋白质、维生素、铁等丰富。妊娠期可适量食用猪肝，对血糖影响不大。而芹菜的营养也很丰富，含有20多种营养素，特别是纤维素远远高于其余蔬菜。高纤维素食品可以改善糖尿病细胞糖代谢，提高胰岛素受体的胰岛素敏感性，降低血糖，从而减少糖尿病患者的胰岛素用量。所以糖尿病人吃芹菜，有助于控制血糖。另外，芹菜对糖尿病合并心血管病有一定的辅助治疗作用。因为高纤维素有助于逐渐提高血糖浓度，避免血糖波动，保护受损胰腺功能，降低患者血脂水平。因此，患有糖尿病和心血管病的人也很适合吃芹菜。
可以适量吃猪肝，猪肝营养还是比较丰富的，含有丰富的蛋白质和维生素，为了维持健康，必须摄取营养平衡的饮食。饮食上可以多吃蔬菜和粗纤维食物，增加饱腹感，减少热量的摄入。
糖尿病患者可以吃猪肝但是少吃点。
吃猪肝可以给身体补充一定的蛋白质和维生素，也可以补充一定的铁。而糖尿病患者的饮食习惯是长期形成的，不容易改变，包括食物的种类、进食的时间、每餐的分配等。要尽可能照顾原有的饮食条件，不要做过度的改变，否则很难长期坚持。怀孕的糖尿病患者可以多吃粗纤维食物，或者多吃蔬菜和低糖水果。建议吃低血糖指数的蔬菜，如青苹果、柚子、草莓、樱桃、猕猴桃等。