糖尿病人不能吃油炸辣椒。
辣椒是辛辣刺激性食物，糖尿病患者食用可能引起血糖波动，不利于糖尿病的调整和治疗。辣椒具有温中散寒、开胃消食的功效，可治脾胃虚寒、感冒等病，增进食欲。糖尿病患者应节制饮食，避免辛辣刺激性和高胆固醇食物，避免油炸食品和油腻食物吃得过多，患者多吃蔬菜类，在饮食治疗期间，患者应做适量运动，心情舒畅，注意休息。
糖尿病患者可以吃少量辣椒。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素B，对人体营养非常有益。此外，吃辣椒还能刺激口腔黏膜，引起胃肠蠕动，促进唾液分泌，从而增强食欲，促进消化。但是糖尿病患者本身也会有一些并发症，很多并发症是不适合吃辣椒的。比如糖尿病合并冠心病的患者，口服辣椒会引起血液循环，血容量增加，导致心跳过快。此外，还有肾功能不全、胃酸过多、便秘、口腔溃疡、眼病、甲亢等。这些糖尿病相关的疾病和并发症都不适合吃辣椒。
糖尿病患者可以适量吃辣椒。辣椒有以下作用：
1.辣椒可适当降低血糖，调节血液血糖浓度。
2.含有丰富的维生素b、c、胡萝卜素，补充患者体内营养。
3.含钙铁等矿物质可改善循环预防贫血。
4.刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增进食欲，促进消化。
5.胆结石的预防。
6.辣椒中的姜黄素能防止阿尔茨海默病的发生，强身健体。血糖、能量控制稳定，可适当食用辣椒。
糖尿病患者可以吃辣椒酱的。
辣椒酱中含有大量辣椒素，进食后可以增加人体的基础代谢量。对肥胖糖尿病的人来说是件好事。可以帮助肥胖患者减肥，减少降糖药物的使用。但是，如果患者胃肠道不好或有胃肠道疾病，应该少吃辣椒，不要吃太多。因为辣椒太多可能会刺激胃粘膜。另外，糖尿病患者，一定不能吃的食物是高烧、高脂、高糖的食物。因为大量食用这些食物会影响糖尿病患者的血糖和血压控制。例如，巧克力、蛋糕、奶油一定不能吃。另外，还有戒酒禁烟。
糖尿病患者可以适当吃辣椒。
辣椒中含有丰富的维生素c，有助于糖症患者的食欲调节。但是同时有胃部相关疾病的话，辣椒对胃有刺激，所以建议不要吃太多。糖尿病患者饮食原则主要以少食多餐为原则，血糖在一定范围内波动，能维持基本稳定的状态。在膳食选择方面，选择膳食纤维丰富、有明显饱腹感、血糖无较大波动的粗粮较为理想。如果患者无糖尿病肾病，可以适当选择豆乳、豆腐等豆制品，这些豆制品可以补充植物蛋白，对糖尿病患者也是有益的。如果患者血糖控制理想，可以在两餐之间适量增加水果摄入。