糖尿病病人可以吃鸡蛋，但是糖尿病人吃鸡蛋必须煮熟吃，切记不要生吃。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋尽量不要吃。患有肾脏疾病的应注意将鸡蛋中所含的蛋白质记录，全天蛋白质总量进行控制，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。糖尿病人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过一个为宜。对已有高胆固醇血症者，特别是严重的，可以两天吃一个完整的蛋黄，蛋白可适当地增加，糖尿病病人都要以正确的方法吃鸡蛋。
糖尿病患者可以吃醋泡鸡蛋。
醋泡鸡蛋，鸡蛋中的有机酸将糖充分转化为能量，减少尿糖含量，预防糖尿病。糖尿病谁都不陌生。因为在日常生活中，我们可能会因为各种原因患上糖尿病。严格来说，糖尿病是人类的常见病，中老年患者很多。糖尿病患者要注意饮食。糖尿病人吃醋泡鸡蛋也是大忌。例如，正在服用西药的人不适合吃糖尿病人吃醋泡鸡蛋。因为醋蛋酸可以改变人体内局部环境的pH值，使部分药品无效。磺胺类药物在酸性环境下容易在肾脏结晶，损害肾小管。所以吃这种药的时候不要吃醋泡鸡蛋。
糖尿病可以吃鸡蛋的，糖尿病人的饮食禁忌甜食如白糖，红糖，冰糖，葡萄糖，麦芽糖，蜂蜜，巧克力，奶糖，水果糖，蜜饯，水果罐头，汽水，果汁，甜饮料，果酱，冰淇淋，甜饼干，蛋糕，甜面包及糖制糕点等。
糖尿病人可以吃鸡蛋。因为鸡蛋的升糖指数(GI)在30左右，属于低GI食物。
不同食物的血糖指数(GI)不同。GI越高，饭后血糖上升越快，越容易引起血糖波动。血糖高的人最好选择低GI食物(GI55)，对血糖波动的影响最小，有助于降低血糖或减少血糖飙升的机会。鸡蛋不仅血糖指数低，而且还含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等成分。也是糖尿病患者的优质营养品。
糖尿病患者可以吃鸡蛋。
最好吃散养的鸡蛋。营养比较高，还含有各种微量元素。糖尿病患者吃鸡蛋可以补充营养抵抗力，但蛋黄胆固醇比较高，不能多吃。每天吃一个，最好补充营养，不会提高胆固醇。最好不要吃鸭蛋，鹅蛋。胆固醇高，糖尿病患者患糖尿病肾病或高血压的人吃鸡蛋时必须注意。一个以上不行。最好不要吃蛋黄，以免体内尿素产生增多，导致肾炎症状加重，伴高血压吃鸡蛋，多会引起肾中动脉硬化，也会加重肾炎症状。
糖尿病可以吃醋泡鸡蛋。
糖尿病是由于胰岛素分泌不足导致血糖过高代谢障碍，通常醋泡鸡蛋是由醋和鸡蛋所组成，且患有糖尿病的患者是可以吃醋的。吃醋对糖尿病患者是有一定益处的。同时鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而蛋白质构成了免疫球蛋白在内的，众多的免疫物质的原料，患者通过吃鸡蛋能够提高对于疾病的抵抗的能力。所以患者可以吃醋泡鸡蛋。