可以肯定的说，糖尿病人可以吃碳水化合物。
碳水化合物是由碳、氢、氧组成的重要能量物质。膳食碳水化合物有五个主要来源：谷类、蔬菜、水果、牛奶和糖。对于糖尿病患者来说，碳水化合物的供给应占总热能的50%-65%。吃碳水化合物有利于提高胰岛素敏感性和糖耐量。碳水化合物是饮食中能量的主要来源。低血糖指数食物有利于血糖控制，但进食时要考虑血糖负荷。糖尿病患者适量服用糖醇及非营养甜味剂是安全的。糖尿病患者定时定量进食，保持碳水化合物分布均匀。
糖尿病患者每日碳水化合物摄入标准取决于患者的体型、运动量、基础代谢率、血糖、胰岛功能等。典型的例子包括：
1.相对超重、肥胖、运动量小的患者最好减少热量和碳水化合物的摄入。这样可以降低碳水化合物的标准量。比如150克/天，也就是3左右。
2.个子高、体重小、运动量大、血糖控制好的患者可以选择较高的能量标准，碳水化合物摄入量可以达到250克或300克以上。
因此，糖尿病患者饮食习惯的控制主要指主食控制，即碳水化合物控制，即米饭、面条、馒头、面包、甚至土豆、南瓜、莲藕等。
糖尿病患者可以吃碳水化合物。
糖尿病患者饮食中，应注意营养均衡，碳水化合物、蛋白质、脂肪等应每日摄入。碳水化合物可根据糖尿病患者、每日总热卡配伍，糖尿病患者每日可根据自己的标准体重、劳动输出量、质量和总热卡配伍。总热卡的50%-60%可以用碳水化合物来提供。如果想优化食谱成分，控制体重，碳水化合物可以占50%的比例，但不能太低。摄入过低的碳水化合物，容易使糖尿病患者出现酮基现象。对于体质较差的糖尿病患者，不适宜进行健康证减肥，导致脑功能下降，时间久了还会影响胃肠功能，糖尿病患者可按比例合理摄入碳水化合物。
碳水化合物对糖尿病至关重要，是日常必需品。
碳水化合物主要来源于主食，是影响血糖的主要营养因素。根据对血糖的影响，碳水化合物可分为高血糖指数食物、高血糖指数食物和低血糖指数食物。糖尿病患者每天要摄入碳水化合物，碳水化合物提供的能量占糖尿病患者全天总热量的50%~60%。但是糖尿病患者预计会消耗低血糖指数的碳水化合物。血糖生成指数低的碳水化合物主要指莲藕粉、通心粉、玉米、荞麦粉、血糖生成指数高的碳水化合物包括米饭、面条、馒头、面条和糯米。
糖尿病患者可以吃碳水化合物。
在糖尿病患者的饮食中，我们必须注意碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养的平衡。糖尿病可以根据糖尿病患者每天的总热量进行搭配。糖尿病患者可以根据他们的标准体重、劳动量、质地和每日总热量进行搭配。总热量的50%-60%可以由碳水化合物提供。如果你想优化饮食，控制体重，碳水化合物可以占50%，但不能控制得太低。糖类摄入过低很容易导致糖尿病患者出现酮类。对于体质差的糖尿病患者，生酮饮食不合适，会导致脑功能下降，长时间会影响胃肠功能。因此，糖尿病患者可以按比例摄入碳水化合物。
根据糖尿病指南，我国糖尿病患者饮食中碳水化合物提供的能量占总能量的50%~65%。根据糖尿病患者的能量摄入，每天以每公斤25000~30000卡路里计算能量摄入。
体重为50公斤的女性每天需要输入1250千卡时，碳水化合物所占比例为687.5千卡，计算得出的碳水化合物克数为171克。碳水化合物的摄入取决于餐后血糖，但餐后血糖控制不好的糖尿病患者可以适当降低碳水化合物供应费用。另外，在选择碳水化合物时，应尽量选择糖质量指数低的碳水化合物。