糖尿病患者可以选择甜味剂或代糖。例如木糖醇、单叶菊类、氨基糖或蛋白质糖类、果糖、甜味剂有甜味，不含热量或少量热量，对血糖影响不大，糖尿病患者可以食用。
这样，糖尿病患者不仅可以享受吃甜食的乐趣，还可以避免吃糖导致血糖升高。但是对于糖尿病患者来说，必须禁忌：提高血糖的双糖：乳糖、麦芽糖、蔗糖不能吃。葡萄糖不能吃。糖尿病患者可以吃甜味剂，但要注意不要过量。
糖尿病不升糖的蔬菜推荐如下所示：
1、扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降血糖、降甘油三酯、有害胆固醇的作用。菜豆30~50克膳食，每日1次，对糖尿病合并血脂异常者有效。
2、芹菜。性凉、味甘辛、无毒；进入肺、胃、肝经的是高纤维食物，是通过肠内消化作用产生木质素和肠内脂肪的物质。这类物质是抗氧化剂，经常食用芹菜，特别是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等非常有益，有辅助治疗作用。
3、洋葱：洋葱中S-甲基半胱氨酸s具有降血糖、降血脂的作用，科学家还发现洋葱中含有前列腺素a，前列腺素a有助于降低人体外周血管阻力，降低血压，增加肾血流和尿量，促进钠钾排泄，预防糖尿病肾并发症。
糖尿病患者可以吃菊糖、蔗糖醇、罗汉果、高纯度果糖、纽特健康糖、A-k糖、糖精、远征党等。
菊糖含有甜菊，作为从异国和植物叶片中提取的天然甜味剂服用比较安全。蔗糖醇有蔗糖的甜味，可以作为糖尿病患者专用食品的替代品。罗汉果的主要成分是罗汉果，是优秀的天然代糖品。纽特健康糖是高强度甜味剂，主要成分是阿斯巴甜，对血糖控制没有不利影响。
儿童糖尿病有以下特点：
发病迅速，大约三分之一的儿童在发病之前曾出现过发烧、上呼吸道、消化道、泌尿系统、皮肤感染等病史。小儿糖尿病主要表现为多饮、多尿、多吃、易饥饿，但体重下降、消瘦、乏力。如果长期不满足血糖控制的儿童，在1~2年内可能会出现白内障，而到了后期，则会出现视网膜和肾脏的损伤。还容易发生各种类型的传染病，特别是呼吸道和皮肤。
糖尿病给人体带来了如下几方面危害。
一、糖尿病患者的死亡率是普通人群的2~3倍。
二、糖尿病患者有心脏病和中风机会，是普通人的2~3倍。糖尿病患者发生心肌梗塞的机率，比普通人多出一倍多。
三、糖尿病患者，有可能患上失明，比一般人多十倍。糖尿病患者患有冠心病或者心绞痛的概率，比一般人高出四至五倍。
四、糖尿病患者发生坏疽、截肢等疾病的机会，约比一般人高二十倍。五、糖尿病会影响大脑功能，甚至出现痴呆症状。糖尿病是致命性肾脏病最重要的诱因。
六、糖尿病与癌症之间有很强的相关性。
七、糖尿病易引起其他慢性损害，例如神经系统疾病，感染及性功能障碍等。
糖尿病的典型症状就是三多一少。
在糖尿病的早期，血糖稍高但不严重时，并没有什么特别的表现，很容易被忽略，但早期很多患者都会检查出血糖升高。一旦出现三多一少的情况，说明患者血糖上升得很厉害，需要及时就医，给予适当的治疗。要先完善相关的检查来确定空腹、餐后血糖以及胰岛功能等状态，再进行下一步的治疗，在医生指导下选择合适的治疗方案。