如果孕期完全吃素，有可能会出现营养不良。怀孕后如果经常吃素食或多或少对胎儿都会造成影响，因为胎儿的发育需要营养，其营养来源就是母体，孕妇长期吃素食就会影响营养吸收，那么胎儿就会缺乏营养，也不利于胎儿发育。可能会导致胎儿发育缓慢，体重偏轻，严重的话还有可能会出现流产的概率升高。在怀孕期间是不能够控制饮食的，当然如果长胖过多的话也不要进补过头了，一些瘦肉鸡蛋，蔬菜，水果。
整个怀孕期间都要调节均衡的饮食结构，营养得当，是保证母亲与婴儿顺利分娩的关键。
妊娠头3个月内，孕妇每日需补充蛋白质60克。为了让孩子更健康地成长，应该多吃一些坚果，比如杏仁、核桃等。将坚果撒入酸奶或者麦片中。如果有条件的话，可以把这些坚果压成颗粒或者做成小块放入牛奶中。碾碎坚果非常美味。核桃和杏仁都有促进胎儿发育的作用。可吃些水果，如苹果，梨，注意有一些水果孕妇不可食用，如山楂等。核桃和杏仁也可以用坚果代替。豆制品亦可食用，但需适量食用。花生和黄豆都能提供足够的钙质。也可食用蛋，奶等，以补充蛋白质。
孕期营养不良的表现如下：
通常情况下，孕妇营养是否不良，可以通过体重指数监测，体重指数正常值在18.5到24范围内，如果低于18.5则说明营养不良，如果高于24则说明体重偏重。如果在孕期，孕妇营养不良会出现手足抽搐、麻木、乏力、心慌等症状。在孕期间，孕妇需要多补充维生素，营养物质，以及补铁，钙等。避免不能及时满足胎儿的需求，从而影响胎儿的发育。
孕期营养不良的治疗方法：
1,孕期需要注意保持饮食规律与营养均衡，多食用营养价值丰富的食物，适当的进行补铁补钙，避免不能及时满足胎儿的需求，从而影响胎儿的发育。
2，孕妇在孕期间建议建议少食多餐、饮食多种化，如将粗粮或肉类进行均衡搭配，适当的进行饮食调整。
3，在孕期间，孕妇可以多吃新鲜的蔬菜水果进行补充维生素。
孕期营养摄入不足或营养流失导致营养不良，可能影响胎儿智力、脑部发育、体格发育等，导致胎儿生长受限。
导致孕期营养不良的原因主要有：蛋白质摄入不足，影响胎儿脑部发育；缺乏微量元素，比如缺钙可能影响胎儿正常的生长发育。如果缺乏某种维生素，比如叶酸缺，可能影响神经管发育、唇裂、腭裂等，导致胎儿畸形；孕期营养摄入不足严重的甚至可能导致早产、流产、新生儿体重过低等。
孕期营养不良会有胎儿畸形，发育迟缓等影响。
怀孕期营养不良对宝宝有着非常不良影响。怀孕之后营养不良会影响到宝宝的稳定发育，可能造成宝宝发育缓慢，畸型，乃至终止发育。怀孕期间营养要紧跟。在这段时间，孕妈妈务必多吃几种食材。营养一定全面。假如怀孕呕吐，需要医院输液，遵循医嘱注入营养。留意少糖少盐，不要吃油炸的东西。