一般情况下，胆固醇是血脂的指标之一，血脂除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白等。其中胆固醇正常值范围为3.35~6.45mmol/L，若高于6.45mol/L则为高胆固醇血症。若仅为胆固醇轻度升高，而无其他慢性疾病史时，宜从改变不良生活方式，如低盐、低脂饮食，戒烟、限酒，适当锻炼等，若存在其他慢性疾病时，宜使用他汀类降脂药，并定期复查肝肾功能，并根据血脂调整其剂量。
总胆固醇偏高是一个很危险的身体信号，相比正常人而言，更容易发生动脉粥样硬化性疾病，同时血脂高还容易诱发脂肪肝，甚至可以导致肝硬化、肝癌的发生。有一些患者高血脂，还可能会出现脑动脉供血不足、头晕、头痛、肢体发麻、乏力等不舒服的情况。
胆固醇高，可能是由于饮食不当导致的，常吃含胆固醇高的食物引起的一种胆固醇在体内堆积的原因。可以通过控制饮食和加强锻炼，服用降血脂的药物来进行治疗，严重的胆固醇高会诱发心脑血管疾病的发生。
总胆固醇是指人体内所有脂蛋白所含胆固醇的总和。依据密度的不同，可以分为四种不同密度的脂蛋白，分别是乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白以及高密度脂蛋白。在临床上最常见的引起总胆固醇偏高的原因是极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白偏高，这二者是导致动脉血管粥样斑块形成以及硬化的主要原因。
总胆固醇高的治疗关键在于饮食调整，饮食要注意多吃鱼，多吃富含纤维的食物，能有效降低人体内胆固醇的含量。多吃大豆制品，摄入足量的维生素C，能提升高密度脂蛋白水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。平时要注意锻炼身体，肥胖患者需要降低体重。