升白细胞可以选择多吃点泥鳅，无论是炒着吃，煎着吃均可。还有花生，大枣，枸杞，黄芪等健脾的食物均可以提升白细胞。白细胞与人体的免疫力有很大关系。白细胞稍微有所降低是生理性的，白细胞具有贴壁性，可以活动后再抽取血常规检查。
增加白细胞吃补血的食物比如红豆，红枣，红糖最快。同时还可以吃鱼累，牛肉，猪肉，鸡肉，牛奶，黄鳝，河蟹，山楂，萝卜等。以上的食物，是可以增加白细胞，和增加抵抗力的，除此之外，还要注意休息，保持良好的生活规律。
要吃一些优质的蛋白质，包括新鲜的牛奶、鸡蛋、新鲜的鱼类、肉类等，因为优质的蛋白质是合成白细胞的物质基础，同时还要吃一些新鲜的水果蔬菜以补充各种维生素，白细胞的数量就会明显的升高。
如果白细胞数值低于正常下限一般称作白细胞减少，很多人就会问：吃什么能补白细胞其实从西医上来讲对饮食是没有什么要求的，但是由于白细胞低的时候，机体免疫力低下，饮食上是需要注意一定要保证干净卫生，肉制品一定要熟透才可食用，避免增加感染的机会，另外想从根本上解决白细胞低的问题，一定要先明确导致白细胞减少的原因，然后对因治疗，都可恢复正常。
白细胞是人体内的重要免疫细胞，白细胞数量较少的人群免疫力比较低，容易被病原体侵袭，造成感染的情况。患者在生活中要注意饮食的搭配要合理，多吃些新鲜的蔬果，这些食物内含有较多的抗氧化物，能够使身体内的免疫细胞免遭不良因素的侵袭。多食用含有优质蛋白食物。蛋白质是细胞的主要营养成分，抗体的合成也需要蛋白质。患者也可以吃些补品，例如蜂王浆、灵芝、蘑菇等，对于白细胞的生成是有作用的。
在进行化疗时，化疗药物会对患者骨髓产生抑制，引起白细胞减少，当白细胞减少后，患者可以通过饮食控制来达到提升白胞的作用。如多食用一些富含高蛋白的食物，如花生、鱼类等。通过均衡营养，提高患者的体质，从而进一步提高机体白细胞的数量。