养肝护肝的方法和饮食有饮食养肝法，以辛温、甘甜、清淡为主，减少高脂肪食物摄入，多吃绿色蔬菜，促进胃肠蠕动，保持大便通畅。生活养肝法，应戒烟戒酒；睡觉、吃饭、工作学习和休息都要养成一定的规律；还应保持乐观积极的心态，不宜过分忧郁或喜怒无常。
一般情况下，糯米、黑米、牛肉、猪肚等食物养肝护肝，具体内容如下：
养肝脏最好的是大米、黑米、高粱等谷物，其次是红枣、桂圆、核桃、栗子等。牛肉、猪肚等食物也能对肝脏起到很好的保健功效。春季是较为容易肝火旺盛的季节，多吃酸性的食品容易导致肝火上亢，对脾胃造成伤害，因此在春季要减少饮食中的酸性食物，也要减少辛辣，建议多食用蔬菜和瓜果等营养丰富的食物。
一般情况下，不存在“最好”的说法，以下食物养肝护肝比较好：
新鲜的蔬菜和水果通常含有丰富的维生素，有助于为人体补充所需要的营养物质，有利于增强体质、养肝护肝，如卷心菜、菜花、黄瓜、豆角、葡萄、橙子、西瓜等，患者可以适量吃这些食物来养肝护肝。此外，患者应避免喝酒，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重肝脏负担。
通常来讲，脂肪肝的发生与长期进食酒精、肥腻、辛辣等食物造成肝脏脂肪堆积有关。如果需养肝护肝，建议血脂偏高的脂肪肝患者选用护肝药物及降脂药物联合治疗，可帮助减轻脂肪堆积，改善肝脏受损情况。
建议患者护肝药物可选择葵花护肝片，其由多种药材组方制成，药效成分药物有助于排出肝细胞内部的脂肪颗粒、促进新陈代谢，帮助降低肝纤维化发生风险，改善肝功能。降脂药物可选择辛伐他汀、阿托伐他汀等，有助于帮助改善血脂水平，维持其在正常范围波动。
二者联合治疗，既可改善脂肪肝症状，又可帮助稳定患者血脂水平。
草莓可以护肝养肝，对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。梨也可以，梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
