枸杞可以直接吃，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞是可以直接吃的。但一次也不能够吃太多，干枸杞可以促进人体的血液循环。如果一次食用太多很容易导致流鼻血，干枸杞可以泡酒和泡温开水，可以养气补血，干枸杞中含有丰富的维生素，能够加快人体的新陈代谢，具有抗衰老，美容养颜的作用。
黑枸杞药食同源，可以直接食用，但是对于黑枸杞来说，常见的吃法是泡水喝。直接吃可以增加药效。中医来说黑色入肾，吃黑枸杞有补益肝肾，润肠通便的作用，可以改善由于肝肾不足引起的须发早白，大便秘结等症状。
一般来说枸杞直接吃的效果会比较好。其实从药效发挥方面来说的话，直接吃枸杞会容易吸收当中的营养价值。让枸杞实现药用的价值，也让身体更加健康，那是因为枸杞中含有很多糖分，如果泡水加热之后喝水的话，可能会导致糖分性能改变，降低里面的一些药用价值，影响它的效果。当然枸杞不是所有的人都能吃的。比如于那些感冒发烧和腹泻的人来说，最好不要吃枸杞。因为枸杞含有糖分，糖尿病患者也尽量少吃。
新鲜的枸杞子是可以吃的，新鲜的枸杞子不仅能够直接吃，同时还可以榨成汁来喝，也可以将新鲜的枸杞子，泡酒泡水或者炖汤，现在市场上都是干的枸杞子，是因为新鲜枸杞皮比较薄脆，保存和运输的要求较高，只有枸杞产地的人们才能吃到新鲜的枸杞。
如果从药效的发挥上来看，生吃枸杞要比泡水喝的药用价值更高一些，因为枸杞当中含有非常丰富的多糖，这是一种蛋白多糖，如果泡水喝的话经过加热就会在一定程度上改变多糖的性能，从而影响到它的药用价值。
