冬瓜皮煮水的功效主要有利水消肿，冬瓜皮性凉，可以解热解暑，用于夏季暑热口渴、小便短赤以及水肿，用于小便不利的水肿。冬瓜皮外表呈灰绿色或黄白色，被有白霜，有的较光滑，不被白霜，内表粗糙，有的可以见静脉状维管束。
冬瓜皮是我们在生活当中经常不在意的食物，但是冬瓜皮对身体的好处是非常多的，而且营养非常的丰富，具有很高的营养价值，冬瓜皮泡水可以治咳嗽，对痰多也有很好的效果，另外还具有解毒、消肿等效果。
冬瓜皮的作用就是清热利水、消肿。主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿、利尿消肿。冬瓜皮作为葫芦科植物，干燥外层的果皮是中药。
糖尿病吃猪胰和冬瓜皮的效果因人而异，但并不起到治疗作用。不应该盲目尝试，因为糖尿病不能完全好。可以根据病人的情况选择一些药物或其他治疗方法，通过稳定控制血糖可以减少一些并发症的发生。饮食清淡的。
天天吃冬瓜可以有效的清热利湿、凉血解毒，对于高血压、高血脂、便秘有一定的改善作用。但是吃过之后也会存在副作用，主要是因为冬瓜本身属于寒凉性质的食物，吃多之后可能会导致脾胃寒凉，出现腹痛、腹泻，严重者还可能会导致四肢厥冷，所以建议不要吃的特别多。
