减脂餐食谱原则为低脂饮食，早午餐保证营养，晚餐清淡少量饮食。早餐豆浆或牛奶400ml左右加粗粮面包100g或瘦肉包子100g及主食100g，也可以加1个鸡蛋。午餐均衡，主食100g馒头或米饭加肉类瘦肉为主100g加蔬菜200g。晚餐主食或豆制品100g加蔬菜100g。早午餐也可以加100g左右的海产品，两餐间若有饥饿感，可以加餐黄瓜，西红柿，苹果这类蔬菜水果。
减脂早餐吃全麦面包、山药、红薯等，这类复合碳水化合物既能快速转化为能量为身体和大脑供能，又能提供持续的饱腹感，早餐食用熏肉、香肠、鸡蛋、豆类等高蛋白食物，可增加身体饱腹感、减少食物摄入、帮助控制体重。
减脂期也就是减肥期，减肥的过程中是需要消耗大量热量的，热量的产生多数是脂肪、糖、蛋白质供给的。肌肉的主要成分是蛋白质。也就是减肥的过程中怎样才能只减脂肪而不减蛋白质答案就是多提供蛋白质供给，在减掉脂肪的同时，增加蛋白质的供给，使之失去的蛋白质再重新补充回来，经过锻炼，身体的肌肉块就逐渐行程，就在减脂期保住了肌肉。供给的蛋白质有牛肉，猪肉，羊肉，牛奶，鸡蛋，蛋白质粉等。
通常情况下，跑步心率180能减脂。具体情况分析如下：
减脂和心率没有太大的关系，主要是通过锻炼来减少脂肪。锻炼强度越大，心率越快，减肥效果越好。建议在锻炼的时候，心率不能超过180次，否则会导致心脏供血不足，射血量下降。在跑步的时候，心率要按照自己的年龄来定，比如30岁的人，每天的心率不能超过140次，这个公式是170减去自己的年龄。患者要根据自己的年龄，在不损伤身体的情况下，通过计算出自己的心率，达到锻炼心脏、减脂的效果。
减脂可以喝酸奶，喝酸奶是减肥。每天摄入1800毫克的钙，就能使身体少吸收80卡路里的热量。牛奶中含有丰富的钙质。那些习惯每天喝咖啡的人，每次喝咖啡的时候加些牛奶，不仅能使咖啡变得更滑更香，还能帮助减肥。早餐醒来，喝一杯纯牛奶，能让人一天都精力充沛地工作学习。晚上睡觉前喝一杯热牛奶，能让人睡得更香甜。午餐晚餐饭后喝一杯酸牛奶，还能助消化，帮助减肥。
有氧运动减肥效果更理想一些。无氧运动是指的一些剧烈运动，因为消化的氧气比较多，会导致氧气不能有效供应，而转为无氧酵解提供能量，这种运动因为强度大，通常难以长时间维持，消耗的脂肪反而会比较少，但对增加肌肉的强度作用比较好。有氧运动可以长时间坚持，有助于消耗更多的脂肪和葡萄糖，而起到减肥效果，这种运动容易长期坚持。
