甲状腺结节的病人除了吃药之外，在日常的饮食上的调养是相当重要的，甲状腺结节饮食宜吃如下食物：患者可以多吃具有加强免疫力的食物，如木耳、蘑菇、薏米、以及核桃、山药和新鲜的水果。还可以多吃一些具有消结散肿作用的食物，包含油菜和菱以及猕猴桃等是甲状腺结节的饮食注意事项。
甲状腺结节主要为甲状腺肿大，并可见到或触及大小不等的多个结节，结节的质地多为中等硬度。仅为颈前区不适。甲状腺结节和甲状腺囊肿都有是属于甲状腺结节的一种，不宜多吃含碘量高的食物。
甲状腺的位置在颈部前下方，由左右2个侧叶和连接两叶下部的峡部组成。甲状腺的外形一般呈H形或蝴蝶形，正常成人的甲状腺重25-30克，少数人的峡部向上还有1个锥体叶，颈部前方最突出的骨头叫甲状软骨，它的下方连接环状软骨，甲状腺峡部在环状软骨的下方，左右两叶紧贴在气管两旁。
甲状腺结节在彩超下是可以准确穿刺的，准确率不好说，因为结节大小一样，所以准确率就有差距。结节穿刺是一种有创操作，可引起出血，伤口感染的现象，由于穿刺的组织细胞信息量不大，在某些程度并不能准确的反应结节的真正状态。
当甲状腺结节比较大的时候，才可能会出现症状，比如可能会出现声音嘶哑、饮水呛咳，甚至呼吸困难等压迫症状。有的甲状腺结节是高功能腺瘤，可能会出现甲亢的症状，如心慌、手抖、易激动等。
甲状腺结节的表现症状主要是根据结节的良、恶性质和大小来决定的。如甲状腺的良性结节，结节比较小的，可以没有任何症状。结节比较大的，可以有压迫症状，如压迫气管引起的呼吸困难、压迫食道引起的吞咽困难、压迫颈内静脉引起的头颈部的血液回流障碍，而出现面部青紫肿胀。
