甲状腺结节是甲状腺常见病，对甲状腺结节诊断后饮食也有一定要求，需要达到以下几点：
1、不吃生姜、辣椒、花椒等有辛辣刺激的食物。
2、避免或减少油炸食品、烧烤等食品。
3、戒烟戒酒。
4、减少海参、海带、大虾、海鱼等含碘丰富的海产品的摄入。另外，含碘的盐类也可以减少摄取，或者购买不含碘的盐类和含碘的盐类交替使用。
5、可以适量食用富含维生素和蛋白质的食品，如蔬菜、水果、精肉等。
6、保持充足的睡眠和良好的心情也是非常必要的。
甲状腺结节手术分为良性及恶性肿瘤手术、手术后饮食禁忌具体如下：
1、甲状腺手术多为全麻，全麻复苏后6小时一般建议患者进食流质。流动性低温、易吞咽、易消化、精心饲养，避免呛咳；
2、患者进食时，可给予吸管让患者轻轻吸入，避免大口进食导致呛咳；
3、饮食以高蛋白、易消化为主，然后可逐渐恢复正常饮食；
4、饮食中，尽量建议患者不要饮用高温或刺激性较强的食物。因为呛咳、出血、术后出现气管受压症状，可能导致术后并发症增加和术后恢复不良。
5、术后第2天根据患者需求对患者进行正常饮食。
甲状腺结节的饮食需要注意以下几个方面：
1、不要吃太辣的食物，比如辣椒、辣子、麻辣火锅。此类易促进甲状腺结节生长，同时易引起结节疼痛。
2、不要喝酒精饮料。
3、不要吃海带和贝壳类。这些容易促进甲状腺增殖。
4、可以适量摄入猕猴桃、苹果、香蕉、鸭梨等富含维生素和纤维素的水果。
5、可以适当多摄取低脂肪和低胆固醇的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦牛肉等。
6、不能吃胆固醇高或脂肪多的东西，比如红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，吃饭时要适量吃清淡的东西，不要吃容易导致其余的东西。
甲状腺结节饮食应以高热量，高蛋白，高维生素，适量脂肪和钠盐摄入为原则，少用辛辣刺激性佐料食物，食物应软易于消化，富与营养，不要多食高碘食物，比如，海带、紫菜、海蜇、海苔以及藻类食物等，防止甲亢控制不良。不吸烟，不喝酒，浓茶和咖啡。
甲状腺结节饮食方面的注意点也主要看甲状腺结节的性质。如果是单纯的结节性甲状腺肿和无功能甲状腺的一些腺瘤，则饮食没有特殊的注意点，主要是避免辛辣、刺激性的食物。但是如果是伴随有甲亢之类的有功能的腺瘤，可能要注意海鲜或者含碘比较高的食物。
甲状腺结节的病人除了吃药之外，在日常的饮食上的调养是相当重要的，甲状腺结节饮食宜吃如下食物：患者可以多吃具有加强免疫力的食物，如木耳、蘑菇、薏米、以及核桃、山药和新鲜的水果。还可以多吃一些具有消结散肿作用的食物，包含油菜和菱以及猕猴桃等是甲状腺结节的饮食注意事项。
