治疗方案有两种第一以手术为主的综合治疗，如患者进食无障碍，在保证其营养充足的前提下，可进行术前的新辅助治疗，包括术前放疗、术前化疗等，控制肿瘤，使其缩小至手术可切除的范围之内，进而进行手术治疗，第二营养治疗，如患者病情已发展至晚期，可进行胃造瘘或空肠造瘘的治疗，以保证患者的营养摄入。
贲门癌中晚期患者的治疗方案，可以以手术为主的综合治疗：如患者进食无障碍，在保证其营养充足的前提下，可进行术前的新辅助治疗，包括术前放疗、术前化疗等，控制肿瘤，使其缩小至手术可切除的范围之内，进而进行手术治疗；也可以营养治疗：如患者病情已发展至晚期，可进行胃造瘘或空肠造瘘的治疗，以保证患者的营养摄入。
贲门癌中晚期的保守治疗方法，就是采取中药治疗的方法。而且采取生物制品如干扰素等，也是保守治疗。在医生的指导下应用一些免疫调节药物。贲门癌保守治疗就是采用不见血的方法和不手术的方法。
对于晚期贲门癌的临床表现，特别是呕吐，基本上可以肯定食管梗阻和癌细胞侵袭已经发生。频繁呕吐可能会导致水、钠和电解质平衡紊乱，甚至导致身体消耗和死亡。由于手术无法进行，此时只能采用肠内营养或完全胃肠外营养来提供对症支持治疗。
首选手术治疗，及时进行手术切除，术后配合中医巩固治疗，清除残留癌细胞，防止复发转移，能大大提高手术效果。对已经不能手术的病人，可以中医单独治疗，有效控制癌细胞继续转移扩散，稳定病情，减轻各种临床症状，提高病人生活质量，延长生命。
采用有效的中药保守恢复，能有效抑制病情发展，有恢复的可能，恢复后能长期存活。中医中药长期临床实践用传统中药有许多非常独到的恢复方发见效快，疗效确切，对中晚期贲门癌效果非常好。这些药物配合使用能在短期内缩小肿块、控制转移扩散、减轻痛苦、稳定病情、延长生存期，提高生存质量，甚至达到临床恢复，有恢复的可能。
