油烟中含有很多有害物质，长时间吸入油烟对呼吸系统影响特别大，容易刺激到呼吸道引起慢性炎症，最常见的会引起慢性咽喉炎症和慢性支气管炎，也会刺激到鼻腔引起慢性鼻炎，严重了还会引起慢性阻塞性肺病，甚至会诱发肺癌，会影响到正常的呼吸，会出现咳嗽、咳痰、胸闷、气短、胸痛甚至会出现呼吸困难。
高温油烟吸收时间长了会引发身体的很多疾病，严重还会诱发肺癌或是其他癌症，油烟是由内未完全燃烧所产生的黑色物质，其中包括许多有毒物质和致癌嫌疑物质，如丙烯醛、甲醛、苯等，人们日常生活中能接触到的油烟，通常是在烹饪时产生，长期吸入高温油烟产生的有毒烟雾，可能会损害呼吸道，同时长期接触油烟中的有害物质，除了会对皮肤造成伤害之外，还有可能诱发糖尿病，心脏病等疾病。
工作时间长对肾结石有影响。第一，长期劳动可能使饮水受限，由于在工作时间内不能时刻去饮水，尤其适用于某些长期处于高温环境中的职工，此种所形成的肾结石，其发生率远远高于一般人。另外还得注意的一点就是，工作时间越长，每天都要保持一定的水量，才能够有效防止肾脏受到伤害。由于温度高，代谢加速，多汗则更甚，如不及时充足补水，尿液则易浓缩而成结石，因此，工作时间比较长，对于肾结石来说是有着极大的作用的。另外，长期工作也会增加肾脏负担，使肾组织受损，导致肾功能下降，出现尿蛋白和尿酸含量升高等问题，最终都将成为肾结石发生发展的重要原因。建议患者日常注意合理饮水，如果出现肾结石，及时治疗。
布地奈德粉吸入剂是一种特殊类型的糖皮质激素，主要是用来控制支气管哮喘和慢性阻塞性肺疾病。它是一种具有高效的局部抗炎作用的糖皮质激素，能够增强内皮细胞、平滑肌细胞和溶酶体膜的稳定性，从而抑制免疫反应和降低抗体的合成。它能使组胺等过敏活性介质的释放减少，活性也会降低，并且能够减轻抗原、抗体结合时激发的酶促过程，抑制支气管收缩物质的合成和释放，从而能够减轻支气管平滑肌的收缩反应。
长期与油烟为伴，很可能因此埋下肺癌隐患。因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。英国的一项研究报告也显示，用通风系统差、燃烧效能极低的炊具做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。
甲醛与白血病之间的关系尚不明确，所以即使接触甲醛与白血病的发生有关，但其时间跨度会较长，是几年、十年、几十年等，较难得出确切结论。推测甲醛会增加血液病的发生率，较多出现于血细胞异常、再生障碍性贫血的改变，且呼吸道疾病等也均会受到影响。
