一般情况下，甲状腺这个部位容易引起好多疾病，不同的疾病，饮食禁忌是不同的。
如果是甲亢患者，不能吃含碘高的食物，比如海带、紫菜、海鱼、羊肉、辣椒、烟酒等；如果是甲减患者，不能吃烧烤、肥肉、动物内脏、咖啡、烟酒、浓茶等高热量食物；如果是甲状腺肿大的患者，不能吃卷心菜、木薯、白菜、油菜、核桃等食物。在平时，患者需要保持乐观向上的心态，避免熬夜和过度劳累，养成良好的饮食习惯，多喝水，避免吃辛辣、生冷的食物，如辣椒、冰淇淋等。
甲状腺患者不能吃的食物如下：
1、海带：因为海带里的含碘量较高。约每100克含113微克碘，经常吃海带会加重病情。不利于病情恢复。
2、紫菜：紫菜的食物也和海带一样富含碘。碘大量摄入身体，对甲状腺有很大的刺激。
3、卷心菜：虽然说卷心菜这种食物对保护胃的健康有好处。但是如果有感染成分的话，会诱发甲状腺肿大。
4、大豆：大豆的成分会使甲状腺逐渐变大，影响体内环境稳定。有可能使甲状腺病情复发。
5、西兰花：西兰花维生素d、维生素a的食物非常丰富。虽然是比较健康的蔬菜。但西兰花会加重甲状腺紊乱，所以西兰花这个蔬菜对甲状腺患者来说是不可食用的。
甲状腺不能吃以下食物：
1、卷心菜。甲状腺疾病患者大量食用卷心菜会引起甲状腺肿大，是因为卷心菜中的有机氰化物会影响碘化物的氧化，影响甲状腺激素的合成，增加甲状腺代偿性。
2、大豆。甲状腺疾病患者长时间食用大豆会妨碍肠道内甲状腺激素的重吸收，增加甲状腺激素在粪便中的丢失，甲状腺激素相对不足。
3、海产品。海产品大多含有大量碘，碘过量容易引起甲状腺疾病。碘剂多能加速软组织溶解，有利于祛痰，但对甲状腺肿大患者是禁忌食，应避免适量食用海产品。
4、土豆。由于土豆中含有氰酸糖，食用后会产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄入碘，甲状腺疾病患者最好不要吃土豆。
通常情况下，甲状腺切除不能吃辛辣刺激食物、含碘丰富的食物等。具体分析如下：
1.甲状腺切除后在手术恢复前，建议少吃辛辣刺激食物、戒烟酒；同时，加强补充优质蛋白，如多吃牛奶、鸡蛋，多吃西红柿、芦笋等新鲜蔬菜水果，以补充维生素，保持营养均衡。
2.若因甲状腺功能亢进行甲状腺切除的患者，饮食上因避免进食含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾、加碘食盐等。
桥本甲状腺炎最好别吃导致甲状腺肿的东西，其中有卷心菜、莴苣、豆制品等。因为这些食物可能会影响患者对碘元素的吸收而导致病情加重或复发。此外，桥本甲状腺炎，亦勿食辛辣刺激性食品，宜少饮浓茶，咖啡和其刺激性饮料。
诊断标准有甲状腺功能，甲状腺超声在需要时，能进行甲状腺穿刺细胞学检查。如并发甲状腺功能不正常，要对症下药，例如合并甲减，需要的是甲状腺激素的长时间补充。
一般来说，甲状腺病不可以摄取脂肪含量太高，或者是胆固醇含量太高的食物，不可以吃碘盐、海鲜类产品。
脂肪含量太高，或者是胆固醇含量太高的食物会加重甲状腺病患者的病情，碘盐、海鲜类产品等碘含量丰富的食物极其容易使甲状腺激素增高。患有甲状腺功能减退的患者，应戒烟戒酒，避免熬夜，适当锻炼，避免喝浓茶、咖啡或碳酸饮料。
