喝菊花茶能够养肝，因为菊花茶平肝明目的效果好，如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差。黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用其泡水能败火。
一般情况下，不存在“最好”的说法，以下食物养肝护肝比较好：
新鲜的蔬菜和水果通常含有丰富的维生素，有助于为人体补充所需要的营养物质，有利于增强体质、养肝护肝，如卷心菜、菜花、黄瓜、豆角、葡萄、橙子、西瓜等，患者可以适量吃这些食物来养肝护肝。此外，患者应避免喝酒，避免食用辛辣刺激性食物，以免加重肝脏负担。
菊花性甘，味寒，具有清热解毒，养肝明目的功效。泡茶饮用时，黄菊和白菊都不错。白菊首选杭白菊，杭白菊冲泡后香气比较浓郁，入口甘甜。黄菊以黄山黄菊为主，颜色诱人，保健功效比较好。但也应该注意，有些人不适合饮用菊花水。体质虚寒者饮用的时候应该注意。
白菊花，市面上所说的杭白菊，对滋补肝肾、清肝明目的效果会比较好，对改善头晕目眩等的症状有好处；黄菊花的清热祛风功效比较突出，风热感冒时喝的桑菊感冒茶里面的就是黄菊花；野菊花的清热解毒效果最为明显，但是性质比较寒凉，因此不适合所有人群饮用，也不能长期和大量饮用。
养肝可以吃咖喱，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物，鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物。糖能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
