湖南安化黑茶的功效与作用有抗氧化衰老，抗癌变的作用，黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质，氨基酸，糖类物质等，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
天尖黑茶具有利尿解毒，消炎杀菌，解油腻的功效。能调节体内糖代谢，降血糖，降血脂，预防糖尿病。可以提高人体的免疫力，调节内分泌功能，代谢脂肪，控制体重，通便，利尿等。含有糖苷酶，蛋白酶，水解酶抑制体内黑色素的形成，去除晒斑，色斑，抗氧化，清除自由基，抗衰老。
有效的减低人体的血糖和血脂，有抵抗动脉硬化的作用，所含有的茶皂素有利于降低胆固醇，镇静降压。黑茶含有丰富的黄酮类物质，维生素和多种矿物质，维生素E等，能增强人体体质，促进细胞新生，有延缓衰老的作用。
红花是非常常用的活血剂，具有辛、微温的特性，入肝、心经。具有活血化瘀，通经的功效。由于红花的通经的特性，所以可以常常用来治疗血滞经闭、痛经以及产后淤血腹痛，症瘕积聚等疾病。另外由于红花具有活血化瘀的特性，所以现在常常用于跌打损伤，疮痈肿痛，斑疹紫暗等等。由于红花具有强大的活血作用，所以孕妇忌服，有溃疡以及出血性倾向的疾病尽量慎用。
大麦茶的功效与作用主要表现为以下几种:补虚壮血，对于老年人烦渴不止的患者有一定的缓解效果。有效的治疗由于炎症而引起的扁桃体炎以及咽喉肿痛。帮助消化，有效的促进胃酸的分泌，促进消化吸收，调整胃肠功能。治疗小便淋痛的患者。含有人体所需的17种微量元素，19种以上的氨基酸，可以适当的为人体所吸收，补充能量。禁忌:隔夜的大麦茶不能服用;心脏病、高血压的患者不宜服用;肠胃不好的患者不宜服用。
糯米性温，味甘，营养丰富，含有多种维生素，而且含钙量非常高，具有补中益气，健脾养胃，对尿频，自汗有较好的食疗效果。糯米是滋补佳品，对缓解气虚所导致的腰腹酸胀，气短乏力有一定的食疗效果。糯米虽好，但是有些人群不适宜食用，比如小孩，因为儿童肠胃还没有发育完善，比较脆弱，容易出现消化不良的症状，老人和小孩类似，老人肠胃随着年龄增长肠胃功能在逐渐减退，所以也不适合过多食用，糖尿病患者也不适宜食用。
