哪些食物含有维生素A和E?

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哪些食物含有维生素A和E?
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王婷 药师 济南市第二人民医院1内科 三级
擅长:中西医结合内科,
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问题分析: 维生素A
天然维生素A只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A)。
维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症,但切不可摄人过多,以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。

富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140~846国际单位的维生素A(每100克)。

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上,每天只要吃120~150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1.5~7.4毫克。
意见建议:只要注意选择食物,不偏食,满足一天的维生素A的需要并不难,但对于乳母、婴儿等一些特殊人群,完全从食物中满足需要则比较困难,可以用添加鱼肝油的办法,但要注意用量不宜过多。为了预防北方季节性的缺乏,最好在有绿叶菜季节,多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜,使体内有一定的贮存。
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李保龙 医师 深圳市龙岗区骨科医院内科 其他
擅长:高血压、心脑血管病
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指导意见:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜都是含有很高的,您还是需要注意饮食慢慢调养的。
相关问答

含有维生素B1的水果有香蕉,桔子,猕猴桃,梨,香蕉,橙子,葡萄,栗子等水果,还有猪肉,大豆,花生,黑米,鸡肝等都可以补充维生素B1。谷物类食物一般含维生素B1较多,可以多食用一些燕麦,豆类食物也含有较多的维生素b1,桃仁,葵花子,花生仁都可以充分的补充维生素b1。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

维生素D含量比较多食物有鱼,排骨,牛肉,羊肉,虾蟹,海带,木耳,牛奶,核桃,红枣,猕猴桃,葡萄。平常营养要均衡一些,不要挑食,多晒太阳,促进钙剂的吸收,少喝碳酸饮料,防止钙质的流失,积极的治疗一些关节炎症。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

维生素能够促进人体的生长,帮助消化。含有维生素B1的水果有香蕉,橘子,猕猴桃,梨,香蕉,橙子,葡萄,栗子等水果,还有猪肉,大豆,花生,黑米,鸡肝等都可以补充维生素B1。谷物类食物一般含维生素B1较多,可以多食用一些燕麦,豆类食物也含有较多的维生素b1,桃仁,葵花籽,花生仁都可以充分的补充维生素b1。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

维生素b6是人体脂肪和新陈代谢所需要的必需品,女性的雌激素代谢也需要维生素b6含有维生素b六的食物有很多,比如说酵母粉,脱脂米糠和白米饭以及胡萝卜,鱼类,肉类,牛奶,鸡蛋和菠菜,以及黄豆和豌豆另外一些水果中也富含维生素b6,比如说橘子,坚果类,葵花子、核桃,鳄梨、哈蜜瓜、枇杷、龙眼等。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
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维生素E杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E。富含维生素e的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素e;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其它非绿叶蔬菜维生素e的含量则很少。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
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豆制品中富含丰富的雌激素,还有黄豆,坚果,南瓜,蜂王浆等也含有雌激素。如果雌激素低的比较多,可以通过激素用药补充。如果雌激素减少过多,单纯通过食物补充可能效果不佳,一般需要在医生指导下服用雌激素的药物进行补充治疗。

潘永源主任医师内科首都医科大学宣武医院
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