通常情况下，肝炎的患者如果不小心吃了发霉的食物，可能会出现胃肠炎或会对肝脏造成一定损伤。
建议患者及时医院进行就诊治疗，如果患者病情不严重，且没有其他症状的出现，患者只需平时多注意休息即可。
如果患者出现腹痛、腹胀等消化道症状，就需要在医生的指导下进行药物治疗。
需要注意的是，患者在治疗期间还应该注意多喝温水、多休息，尽量少吃或不吃油腻、辛辣的食物，不得饮酒或含有酒精的饮料，以免诱发其他疾病。
黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的致癌性。黄曲霉素中毒主要表现为厌食、呕吐、胃肠道出血等。如有误食发霉的食物，应立即停止食用并进行护肝补液利尿处理。
食物中毒自救方法如下：
一、首先应立即停止继续进食，可以用手指或筷子等物刺激舌根催吐，还可以大量饮用温开水来进行催吐。
二、如果在催吐过程中出现了呕吐咖啡样物或鲜血要立即停止催吐。
三、及时送往就近的医院去进行处理。催吐或洗胃后应该禁食，可以大量输液，促进排泄。
平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
食物中毒分为以下几种。
1、经常食用过期、腐烂的食品，可能会发生腹泻、腹部疼痛、恶心、呕吐等症状。
2.食品不是烹调的。比如说四季豆没有煮透，里面有一些植物碱，会引起胃疼，恶心。病情较重的患者会有神经系统和心理方面的表现。
3.一种被感染的食品，例如，肉毒碱的毒性。有头疼、呕吐、拉肚子、痉挛等心理和神经系统病症。
需要注意的是，如果存在食物中毒的情况，建议及时前往医院就诊。
通常情况下，食物中毒的患者可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。具体情况分析如下：
食物中毒指进食有毒食物，或是受到细菌、细菌代谢物或其他毒素污染的食物而导致的急性感染中毒性疾病，患者可能因吃了变质的食物导致食物中毒，进而出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。建议患者及时到医院就诊，可以按照医嘱使用牛黄解毒片、藿香正气软胶囊、诺氟沙星片等药物进行治疗。
引起食物中毒的原因一般有食物本身毒性、细菌感染：
食物中毒是由很多因素造成的，有些是因为食品中有毒性，例如食用了发芽土豆和未煮过的豌豆等。萌发土豆的毒性主要是由于其所含的黄花菜碱，未煮过的黄豆由于其所含的黄酮和血凝素而引起的。此外，如果食用含有病菌的食品，会导致细菌性食物中毒，出现严重的食物中毒，会导致休克，甚至有可能导致病人死亡。另外，有些食物腐烂后会释放有毒物质，从而导致人体发生毒性反应。