白蛋白是由肝实质细胞合成，可以维持血浆胶体渗透压的恒定、运输功能等。球蛋白是一种存在于人体中的血清蛋白，是一种常见的蛋白，基本存在于所有的动植物体中。主要用于病情性传染的防治。
一般情况下，白蛋白与球蛋白构成血浆蛋白，两者有着本质区别，具体分析如下：
白蛋白主要来源于机体肝脏，球蛋白则主要来源于机体免疫细胞；白蛋白与球蛋白生理功能不同，白蛋白以维持血浆胶体渗透压为主，球蛋白以免疫功能为主并参与机体免疫反应，球蛋白量少则机体免疫力降低，且白蛋白与球蛋白两者的浓度也是不同的。
免疫球蛋白是对人体有免疫作用的，可以提高人体对病菌的免疫力，而白蛋白的作用是维持血浆，当人体的免疫力下降的时候，免疫球蛋白会提高人体的免疫能力，白蛋白低，会造成人体浮肿，平时感冒可能既是因为免疫球蛋白下降所导致的。
通常是有一些炎症的现象，就可以用一些消炎药来治疗就行了，是有一些贫血的表现有抵抗力低下，不平衡，就可以滋补气血吃一些蛋白质食物，多运动锻炼，就可以达到治疗和调理的效果就会好起来的，多吃骨头汤就行了。
总蛋白和球蛋白同时高，最常见的原因就是由于球蛋白数值增高，引起了总蛋白和球蛋白同时增高，因为总蛋白就是球蛋白和白蛋白的数量之和，如果球蛋白数量明显增高，就可能导致总蛋白数值增高。
脂肪乳和白蛋白其实都是一样的，但是作用不同。白蛋白是蛋白质，而脂肪乳是脂肪，都属于人体里的五种营养元素中的其中两种白蛋白，白蛋白主要的作用就是分离成氨基酸，然后让人体合成其他的必须氨基酸，供给人体需求。
