女人缺乏蛋白质的症状有就会使体力下降，对病毒的抵抗力也随之减弱，还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下，无精打采，精力来集中，过早衰老，皮肤干涩，心力衰竭，头发枯白等一系列不良症状。
低蛋白血症的主要临床表现是营养不良，氮的负平衡使皮下脂肪和骨骼肌明显消耗，病人变得越来越瘦，严重的病例处于恶病质状态，胃肠粘膜萎缩，胃酸分泌减少，消化酶减少，从而食欲不振，疲劳和虚弱也是常见症状。
女性缺乏了蛋白质，容易导致身体虚弱，皮肤敏感而且易干燥，同时容易导致抵抗力低下而容易感冒，染上疾病等。蛋白质缺乏还容易导致头发干枯断裂，严重会导致身体出现水肿，甚至危及生命。
缺乏蛋白质会产生水肿、长皱纹、抵抗力下降，身体的肉松弛，特别是女性胸部会严重的下垂，出现脸色苍白、贫血，生殖能力也会下降，性生活明显的时间短，伴有脱发、脸色不是很好、指甲变脆，还会出现内脏的下垂，比如胃下垂、子宫下垂等。
希特林蛋白缺乏症是线粒体内的钙结合天冬氨酸蛋白，其在尿素循环和其他代谢过程中发挥着重要的作用。是一种由于基因突变形成的代谢病症。一般为是常染色体隐性遗传。这种病在饮食上表现为有明显嗜食花生和花生等，讨厌甜食及谷类的饮食倾向。
