问题分析：您好，三级烧伤说明损伤较严重，皮肤全层乃至皮下组织肌肉和骨骼都有损伤。
指导建议：这种情况一般是需要手术治疗。患者现在是否有做植皮和加压包扎治疗，手术后有多久了 ，伤口是否有明显的疤痕组织增生？
烧伤属于烧伤外科治疗的范围，因此去当地医院烧伤外科就诊即可。治疗上需要依照患者烧伤的面积和程度选择相应的治疗方式，早期需要对烧伤的创面积极的消毒包扎，预防体液渗出多而导致的休克。同时还要配合理疗，后期要积极的预防感染。
二度烧伤可以分为两种，一种是浅二度烧伤，主要表现为皮肤潮红，有较大水泡，疼痛剧烈，皮肤破损后创面红润。另一种是深二度烧伤，主要是水泡小，皮肤破损后创面可有红白相间，疼痛剧烈。浅二度的一般两个星期好，之后不会有疤痕，但是会有色素沉着。深二度通常需要三到四个星期好，之后会有疤痕形成。所以深二度的较严重一些。如果烧伤面积较大，达50%以上，因为体液的丢失，会出现休克，威胁生命。
烧伤后不能吃鱼，烧烫伤后，由于伤口不好恢复，所以饮食一定要禁忌发物之类的食物，烧烫伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、雀蛋、鲤鱼、鲫鱼，香菜、蒜苗及韭菜等。
小儿烧伤修复过程中，营养供应是一个重要的问题，关系到整个病程发展及治疗效果，在治疗上应针对病儿营养状况，摄食及消化能力，饮食爱好，年龄等特点精心计算，选择营养丰富，花样齐全，色香味合适的食品，鼓励进食，如果不能进食者或严重营养不良者，可静脉高营养输液或少量多次输鲜血或白蛋白。
