脑梗塞和脑出血都是属于急性脑血管病，两者是不一样的，在饮食上注意方面也有存在差别，脑梗塞主要是因为血管狭窄导致，在饮食上要避免油腻的食物，不要吃油炸食品和肥肉。脑出血在饮食上，要避免吃太咸的食物，如果吃得过咸，会导致血压的波动，容易引起血压升高。可以吃一些枸杞，桂圆，野鸡，山药等，能够软化血管，减轻血管硬化，也能够起到预防脑出血复发的作用。
老年糖尿病患者有以下几种类型：
第一，肥胖人要控制体重，尽量接近标准体重。高血糖患者要通过饮食控制降低血糖，减少降糖药的使用量。
第二，为了避免大的变化，努力保持原来的饮食习惯。
第三，纠正影响糖代谢的饮食习惯，包括喜欢甜食、喝酒抽烟、吃太多晚饭等。
第四，必要时可以适当补充微量元素。
第五，每天吃的食物总量是每公斤体重25-30岁的卡，肥胖人要减少，瘦人要增加。
第六，要选择易于消化吸收、富含蛋白质的食物，如鱼、肉、鸡蛋等。尽量不要吃油炸食品和脂肪含量高的食物（如花生、瓜子、核桃等）
糖尿病脑梗塞后可以吃鱼。
糖尿病患者应注意选择合适的烹饪方法。例如，鱼的烹饪方法应以蒸和水煮为主，尤其不要采用油炸和煮熟两种含油量高的烹饪方法，以免引起血糖急剧上升。脑梗塞也是一样。另外，脑梗塞的患者经常会因喝水而呛咳，吞咽困难等后遗症，所以在鱼类的选择上，尽量选择刺少的深海鱼。吃鱼经常补充优质蛋白质。只要注意烹饪方法，选择合适的种类，就很适合糖尿病脑梗塞患者。吃完鱼后，请试着监测血糖。
通常来说，脑梗塞和脑出血都有轻重之分，不能简单的比较。
脑出血和脑梗死都属于脑血管疾病,脑出血与高血压合并动脉硬化、动脉瘤等原因有关,患者可表现为说话含糊不清、四肢麻木、头痛等症状。其严重程度要看出血量，梗塞的位置，梗塞的面积，出血的程度等。脑梗塞和脑出血其实都挺严重的，两者的严重程度是相似的，在严重时发病都会损害生命。
一般情况下，预防脑出血和脑梗可以进行药物治疗，具体分析如下：
高血压、动脉瘤、血管异常是导致脑出血和脑梗的主要原因，高血压要控制血压，控制血压稳定，不能突然升高，老年人可以服用左旋氨氯地平和苯磺酸氨氯地平，年轻人可以服用厄贝沙坦，依那普利。中年高血压病人若有较大的血压，需做脑部磁共振及血管异常的诊断。脑梗死的原因有：动脉硬化、高脂蛋白、高血糖、高血压、同型半胱氨酸血症、心源性血栓的发生等。出现以上症状时要进行适当的处理，50多岁以上没有任何禁忌，可以服用阿司匹灵或氯吡格雷等抗血小板凝聚的药物。
脑梗死患者发生的机理是由于动脉粥样硬化，血管壁增厚，管腔变得狭窄，导致小血管管腔闭塞，引起血流中断的现象，使供给脑组织的细胞缺血、缺氧，发生了坏死，导致神经系统功能出现损伤，一般没有高颅压症状。
脑出血是由于长期的高血压导致动脉瘤的形成，动脉瘤破裂而引起脑出血，脑部出血的血肿压迫脑组织，使脑组织出现缺血、缺氧、坏死，导致肢体功能的障碍，出现神经系统缺损的症状，初期就有头痛、头晕、恶心、呕吐等高颅压表现。
