大脖子病实为缺碘性甲状腺肿，由于碘原料的摄入不足，甲状腺激素合成分泌障碍，甲状腺功能低下，甲状腺的胶质在甲状腺滤泡中过度聚集，以及垂体分泌促甲状腺激素增多刺激甲状腺组织增生导致甲状腺肿大。所以，单纯性甲状腺肿的治疗方法补充机体需要的碘原料。若甲状腺过度肿大，压迫食管，气管，侯返神经等压迫症状，在碘原料补充足的基础上，行手术切除肿大的甲状腺。
大脖子病的主要症状见于甲状腺肿大所引起的病症。可以出现肿大的甲状腺体，同时伴有烦躁易怒，身体乏力，多汗，心率增快等症状，有大粗管病的，多见于单纯性甲状腺肿大所引起的症状，是由于缺碘和引起的。
一般情况下，大脖子病通常是指甲状腺肿大，可以通过日常护理、使用药物等方式进行处理，具体内容如下：
如果出现甲状腺肿大的情况，患者平时可以保持清淡饮食，少吃高盐分、高油脂的食物，还可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如丙硫氧嘧啶片、卡比马唑片、酒石酸美托洛尔片等，有较好的治疗效果。如果症状比较严重，还可以通过手术进行处理。
通常情况下，大脖子病是医学上的甲状腺肿，一般需要通过药物。手术才能治好。
甲状腺肿的治疗要依据病人的状况开展。针对不可以自主消散的单存性甲状腺肿，必须应用甲状腺激素片等甲状腺囊肿制剂开展用药治疗。结节性甲状腺肿一般必须手术医治。生活中要留意碘的供给量，如果欠缺会造成甲状腺肿，摄取过量会造成结节性甲状腺肿。
大脖子病有可能是因为碘缺、家族遗传、人体免疫细胞缺陷、细菌和病毒感染、外界诱因造成的内分泌紊乱等因素造成的。大脖子病的主要症状表现为外观脖子粗大，声音嘶哑，呼吸困难，多汗，怕热，新陈代谢速率增快，烦躁，乏力，记忆力下降等。大脖子病的治疗在饮食方面多食用一些含碘丰富的食品，如海带、紫菜、海鱼等，也可以服用药物进行治疗。