泡打粉中能够使加工油条是让面粉表面经常油炸起大泡,...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
泡打粉中能够使加工油条是让面粉表面经常油炸起大泡,其起作用的成分是否属于白矾的性质?
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刘恩川 医生会员 范庄恩川门诊皮肤科 个人诊所
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 你好,不属于是白矾的性质,泡打粉就是发酵粉,它属于是一种发酵剂,但是白矾不是!
意见建议:泡打粉在接触水份,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳,达到膨大的作用,和白矾不是同一物质,祝您健康!
相关问答

但是某些泡打粉中含有少量明矾或者叫白矾,不宜长期大量食用,否则会导致骨质疏松、贫血,甚至会引起老年性痴呆症,要合理使用泡打粉,对身体没有太大的影响,任何东西都不能过量,否则对身体都是有害的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

泡打粉过量食用会对人体有一定毒害作用,长期大量食用会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。泡打粉是一种复合疏松剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。建议合理使用泡打粉,对身体没有太大的影响,任何东西都不能过量使用,否则对身体都是有害的。可以适量食用的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

泡打粉有两种,一种是碱性的碳酸氢钠,一种含有铝的泡打粉,如果是含铝泡打粉,对身体是有害的,它会造成阿尔茨海默病,骨质疏松等,但是如果没有含铝的泡打粉,对身体是无害的。所以买泡打粉时一定要看一下它是否添加了铝剂,如果没有的话,可以放心使用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

甲状腺结节是否能够使用射频消融来治疗,需要根据患者的病情来判断。
甲状腺结节一旦被发现,并且会随着病程的推移而变大,因此,甲状腺结节不会自己消失。不过要注意的是,在做这种技术之前,必须要确定结节的良恶性,良性结节可以用射频消融来治愈,恶性结节不能用射频消融,要做进一步的检查和手术,需要进行手术切除,必要时还需要使用化疗来治疗。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

做蛋糕用的无铝泡打粉是对身体无害的。烘焙行业中双效无铝泡打粉的使用范围非常广泛,现在的很多消费者更注重的是食品安全,很多企业为了更多的社会责任也首选双效无铝泡打粉来进行蛋糕、西点等食品的加工。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

对于用发酵粉蒸的馒头,孕妇可以吃。发酵粉,其主要成分是小苏打,是碱性粉末。其主要起到酸碱平衡的作用.怀孕期间,如果妊娠合并糖尿病,尽量少吃馒头甜点,适当运动,加强体育锻炼,控制饮食。女性应该定期去医院做怀孕检查。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。