小儿挑食吃青菜咽不进去，做饭的时候可以把青菜尽量切的碎一些再炒，烧菜的时候花样要多，色香味俱全，慢慢让孩子养成不偏食的习惯。孩子偏食挑食是不好的习惯，想改变要循序渐进。多吃水果可以使孩子不缺乏营养。另外也可以把青菜用料理机打成汁或做成面条补充一些。
小儿挑食偏瘦尽早带孩子去医院查一下维生素和微量元素，如果缺乏，要及时补充，也可以找专门的小儿推拿医生给孩子按摩和推拿一段时间，有时效果挺好的。可能是孩子脾胃不和，胃肠道功能不好，也可能是由于体内缺乏维生素和微量元素引起的。
一定要调理孩子的饮食，因为饮食如果不调理好，很容易导致身体健康出现问题，要适当的让孩子吃一些蔬菜，比如每天要补充维生素和胡萝卜素，因为胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，这样能够让身体抵抗力得到一定的提高，而且青菜里面还有粗纤维能够促进肠胃的蠕动，这样能防止便秘的情况发生。
身体生长发育需要营养，平时保持营养均衡，对于生长发育有益。出现挑食的现象，就会导致营养不良，蛋白质，脂肪，糖类，维生素及微量元素，如钙铁锌硒镁铜磷等缺乏，会影响生长发育，延缓神经的生长，体重减轻、生长发育停滞或不增加、肌肉萎缩，面黄肌瘦、皮肤干燥，毛发没有光泽，甚至出现疾病状态。
宝宝不吃饭是胃火大，脾胃虚弱导致的，平时要注意多喝水，多吃水果蔬菜。不要吃油腻辛辣刺激性容易上火的食物，平时注意休息，不要熬夜，适当的增加锻炼，饮食要注意清淡，易消化饮食，保持良好的心情，以免影响恢复。
小孩子不吃青菜，多是因为青菜口感不好，不容易咀嚼，也难以下咽，这时候妈妈们想让孩子吃青菜，就要耍点小心机了。我们知道，南瓜泥、红薯泥、紫薯泥，这些食物吃起来甜甜的，口感也好，小孩子一般都喜欢吃，家长就可以把青菜泥和这些混在一起，这样孩子就会吃了。
