症状就是下肢的瘫痪，截瘫患者最重要的痛苦就是肢体瘫痪，正常的生活行动很是不方便。断定瘫痪程度还要看肌力，肌力大小可以分0到5级。下肢还会出现麻木和失去知觉的症状。
这类病人对饮食来说主要就是高蛋白的物质，因为截瘫，全身活动下降，胃肠道蠕动减慢，那么就容易缺少营养。可以买点蛋白粉等，平时还是需要注意其他方面的检测，这个就是经管大夫的事情。
截瘫顾名思义，是指横贯性病变发生在脊髓较高水平位上。医学上一般将第二胸椎以上的脊髓横贯性病变引起的截瘫称为高位截瘫，第三胸椎以下的脊髓损伤所引起的截瘫称为下半身截瘫。
应该多吃高纤维食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物,以促进排便。蔬菜和水果对于截瘫患者是非常重要的，它不但可以让你充饥能力，更重要的是他可以让你的肠胃很好的消化其他食物，比如淀粉和糖类化物。
截瘫是指横贯性病变发生在脊髓较高水平位上，一般将第二胸椎以上的脊髓横贯性病变引起的截瘫称为高位截瘫，高位截瘫一般都会出现四肢瘫痪，不能正常生活，能正常行走，预后多不良，病情比较严重。如果出现这种疾病应该及时到医院就诊，根据病情病因采取治疗，要通过检查才能确定治疗方案。
