糖尿病患者饮食治疗原则如下：
1、合理控制卡路里的摄入量，保持在理想的水平上。
2、饮食要均衡，饮食要多样化，要有合理的营养。在饮食方面要适当的控制饮食，控制好自己的饮食，适当的摄入高质量的蛋白，增加膳食纤维的摄入，增加维生素和矿物质的摄入。
3、提倡少吃多吃，按时、定量地进食。
4、膳食治疗要个性化，在制订膳食方案的同时，要注意糖尿病的类型、生活方式、文化背景、社会经济地位、是否肥胖、治疗情况、并发症以及个人的个人饮食习惯等因素。
糖尿病能吃杏仁，但是要适量。
糖尿病患者可酌情食用杏仁，糖尿病患者以控制碳水化合物如米饭、稀饭为主，馒头这种生血糖比较明显的食品。如果血糖升高到一定程度，就会影响健康了。糖尿病人可多吃含鲜菜。水果也很好。如血糖控制平稳，两餐间可适量食用水果。如果不规律地进食会引起低血糖反应。切忌暴饮暴食。因为糖尿病患者往往会出现大量出汗和肌肉无力等症状，因此应限制热量摄入，并补充水分和矿物质元素，同时注意防止便秘和腹泻。糖尿病人除控制膳食外，同时也要锻炼身体，降低血糖。
糖尿病患者通常可以吃杏仁。
杏仁的含糖量相对较低，糖尿病患者适当吃杏仁后不会提高体内血糖水平，不会影响病情。此外，杏仁的营养价值高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、矿物质等成分，有助于补充机体所需的营养，提高患者免疫力，增强抗病能力。此外，它还具有降低气体、清除痰、消化化、润肠通便、消肿等功效，有利于患者的健康。所以糖尿病患者可以适当吃杏仁。
糖尿病患者降血糖主要从以下几个方面入手：
1、最重要的是调整饮食：按时吃饭，不能把一日三餐合并成一餐；根据食物的多少，医生根据患者的具体情况估算总热量，在进食时控制总量的基础上适当调整。可以有更多类型。如果你喜欢吃包子，花卷，蛋糕，米饭，你可以从中选择。种类可以不限，但你必须限制总热量。
2、锻炼：锻炼主要是毅力和坚持。你应该每周至少锻炼150分钟。选择每天锻炼20分钟以上，或者每天锻炼30分钟，每周锻炼5次。当运动强度达到有点发热的感觉时，可以微微出汗。
3、降糖药物的使用：是降糖的关键步骤。选择降糖药时，一定要遵医嘱。因为每个病人的情况不一样，所以现在的药物种类很多。
糖尿病人的空腹血糖不能超过7mmol/L，餐后血糖10mmol/L，过低或过高都会对身体造成危害。低血糖在3.9mmol/L以下要注意饮食，避免长期低血糖造成器官衰竭、脑部损伤、记忆减退等。
当血糖在2.8mmol/L以下时，要及时吃东西，以缓解低血糖的状况。若病人在治疗期间有低血糖反应，应立即停止使用药物，并进行相应的处理。
