偶尔吃点冰糖不会导致糖尿病，但是如果长期吃冰糖，患糖尿病的风险会明显增加。
一般冰糖或其他糖类在体内被食用后，最终会分解成葡萄糖，或者单糖，这种单糖对胰岛具有很强的刺激性。长此以往，胰岛的负担会太重，胰岛素必须分泌太多的剂量，才能将进入体内的糖类转化为其他能量物质。长期增加胰岛的负担，总有一天胰岛会不堪重负，过度透支胰岛的功能就会下降，不足以把吃进去的糖转化为葡萄糖，转化为它的他物质，以糖的形式在血液中积累，血糖一查，就会升高，就会发生糖尿病。
偶尔吃冰糖不会得糖尿病，但长期吃冰糖，吃的量也会增加，养成吃甜食的习惯，糖尿病的发病风险会显著上升。
因此，如果遇到有遗传易感性糖尿病的人，不知道自己是否存在遗传风险，而且养成了吃甜食的习惯，比如长期吃大量冰糖，就会与遗传因素一起受到吃甜食的不良饮食习惯的影响，一般冰糖和其他糖类进入体内后，最终会分解成葡萄糖，或者被称为单糖。这样的单糖对胰岛的刺激非常大，长期来看对胰岛的负担太大了。胰岛素必须分泌过多才能将进入体内的糖类转化为其他能量物质。
核桃仁加冰糖治疗肾结石是没有任何科学依据的，建议也不要盲目的尝试，肾结石与高尿酸血症，喝水少，尿液浓缩有关，吃核桃加冰糖治不了结石。建议看泌尿外科医生，做泌尿系超声，查肾功，查清原因好治疗。也会适量多喝水，稀释尿液，不要吃维生素C，及钙片。
正常人吃冰糖不会患糖尿病，因为糖尿病是一组胰岛素分泌不足引起的代谢性疾病。
糖尿病患者应注意控制饮食中糖的摄入量。比如糖尿病学生就不要吃冰糖。因为糖尿病是一组胰岛素分泌不足引起的代谢性疾病。糖尿病人在饮食中要注意控制糖的摄入，提倡多吃粗米、面条、谷类，避免食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜等含糖量高的食物，多吃含糖量低的蔬菜、豆类、粗粮、水果，控制每日总摄入量，保持蛋白质、糖、脂肪比例合理，坚持体育锻炼，控制体重，运动量不宜过大，持续时间不宜过长。
肾结石吃核桃一般比较好。
对肾结石病人而言，通常情况下，可适当食用少量核桃，由于核桃对抑制结石的增长有一定益处。核桃还具有很好的药用价值，其中所含的蛋白质和脂肪对人的身体都有着非常重要的意义，另外还富含一些矿物质以及不饱和脂肪酸，是一种营养价值比较高的食物。核桃还富含人体所必需的钙，铁、磷和其他各种微量元素。
肾脏结石与糖尿病是两种截然不同的病症，属于两种截然不同的体系，因此，肾脏结石并不会导致糖尿病。
肾结石是机体代谢异常、尿路的梗阻、感染、异物等造成的，通常会导致腰痛、发热、一些尿道刺激等，而糖尿病则会导致患者的血糖增高，前期没有任何的并发症，很少会被察觉，通常情况下，1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向，而进食过多，体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素。两者发病因素不同，所以肾结石不会引起糖尿病。
