石斛泡水喝的功效主要就是可以有效的增强身体免疫力，而且石斛具有很好的滋阴养血的效果，石斛是一种生活中常见的养胃食物，所以也是具有补益脾胃的作用，而且是可以有效的保护肝胆的，还有降低血糖，血脂，防治肿瘤的作用，还具有很好的保护视力以及双眼的作用。
高血压的患者经常会服用这类药材，主要是里面含有石斛碱，植物碱这种物质是能够起到降低心率和血压的作用。并且似乎当中还有一些物质是能够溶解血栓预防动脉硬化的，是一种很好的养生和预防疾病的药材。
人参和黄芪都是中药材，都是具有滋补作用。比如人参能大补元气，对于肺虚，脾虚，气虚，都有一定的滋补作用，能强身健体，提高机体免疫力。麦冬和石斛在进入身体之后能够对多种细菌起到抑制作用，并且还能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期如此对于身体的适应能力还有免疫能力都能够获得很好的提高。
石斛性味甘寒归胃，肾经能治疗阴石斛养阴清热、益胃生津，主要用于胃阴虚和肾阴虚的病人，另外有养肝明目和强筋骨的作用。西洋参可以补气、养阴、生津。性味寒、凉，主要用于气虚兼有热象的病人。能够清火生津、补气养阴。主要用于治疗热病后期气阴两伤，烦躁口渴。石斛和西洋参同用，能够起到补气养阴清虚热的功效。
太子参有益气健脾，生津润肺的功效。用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳。石斛益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。两者合用可用于阴虚津液亏虚等症。
花胶能和石斛一起炖，花胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以补充人体营养。石斛中含有的多糖的有效成分可以帮助增强人体巨噬细胞的吞噬功能，增强淋巴细胞的增殖及分化，石斛炖花胶可以帮助提高人体免疫，增强人体抵御疾病的能力。延缓衰老，健脾养胃等功效。
