鲜鹿茸应该先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了。煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高。
高血压与生活习惯、饮食等因素有关。鹿茸是一种大补之物，对身体虚弱的人有很好的效果，但是不建议高血压患者服用鹿茸，因为鹿茸容易引起血压升高。高血压患者可以适当的吃鹿茸，但是不能经常吃鹿茸，鹿茸有很强的保健作用，是男性的第一选择，但是如果有中度高血压的人经常吃鹿茸，或者经常吃鹿茸，会加重病情。如果是身体虚弱，年老体虚，身体虚弱，以及恢复后出现手脚冰冷、畏寒怕冷、身疲乏力等症状时，可以适当服用鹿茸，根据不同的季节和使用者的情况使用鹿茸。
鹿茸性味甘、平、温，主要入肝、肾两经。鹿茸是热性药物，有补肝肾、壮阳、强筋骨、通经络等作用，鹿茸也是比较好的食材，但是因为它是鹿茸是比较好的食材，它是温热的强壮的药物，湿热内盛的人不要擅自乱吃，可以用鹿茸来煲鸡汤，煲汤时还可以加入枸杞，这样煲出的汤不仅可以补肾壮阳。
鹿茸相对来说比较容易上火，是一种热性比较强的东西，不要随便吃，身体健康，无需特殊补充鹿茸，营养均衡，补充叶酸即可。鹿茸具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后，有较好的强身作用。有宫寒，那么有可能和怀不上宝宝有关，所以可以考虑进行调整，那么对于宫寒的人，其实有很多药物可以应用，可以考虑用当归羊肉汤，或者可以考虑用羊肉榴莲，这些都有助于缓解。
肾虚可以吃鹿茸。鹿茸具有补肾壮阳、益精血、强筋骨、固筋止带的功效。可用于治疗阳痿、早泄、宫寒不孕、头晕耳鸣、腰膝酸软、四肢冰冷、精神疲劳、肝肾不足、肾阳不足、精血不足引起的筋骨无力。鹿茸对肾阳虚有很好的治疗作用。肾阳虚患者用药时不应吃冷凉的食物。过度苦寒、冰凉的食物易伤肾，如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾。
4周岁小孩缺铁不建议吃鹿茸，鹿茸属于大补性的食物，孩子吃了可能容易上火。饮食中多吃含铁量高的水果和蔬菜以及肉类。含铁量高的蔬菜包括芹菜、黑木耳等。多吃牛羊肉、瘦肉、动物肝脏等。含铁量都特别丰富。
