谷氨酰胺可用于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，慢性及急性胃炎，以及各种胃肠道疾病引起的胃酸过多，也用于改善脑功能。治疗胃肠道疾病的作用机理为，谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道粘膜上皮结构的完整性起着十分重要的作用。
谷氨酰胺糖尿病能用。
谷氨酰胺，它是一种新的抗溃疡药物，既能增强防御因子，又能削弱攻击因子。主要用于改善胃溃疡和十二指肠溃疡的症状和体征。不会直接对糖尿病患者产生副作用。但是糖尿病的情况比较复杂，最好咨询自己的医生，两者结合。建议：糖尿病患者应多吃高纤维食物、含糖量低的蔬菜、多吃全谷物、富含钙和硒的食物、富含维生素B和维生素c的食物。
复方谷氨酰胺肠溶胶囊服用后会出现便秘、腹泻、呕吐，胃部不适等的副作用，复方谷氨酰胺肠溶胶囊可以改善肠道的吸收、分泌运动功能；增强肠粘膜屏障功能，减少肠内细菌及毒素入血；促进受损肠粘膜的修复及功能重建。
目前尚未见有关不良反应或者是副作用，对本品过敏者禁用等药品性状发生改变时禁止使用，虽未发现本病对妊娠期间及哺乳期间的母子有毒副作用，但仍建议孕妇及哺乳妇女慎用。
谷氨酰胺转氨酶主要存在于人体的肝脏中，谷氨酰胺转氨酶的作用就是可以够提高蛋白质的营养价值。谷氨酰胺转氨酶可以将人体必需氨基酸，如赖氨酸共价交联到蛋白质上，对氨基酸的破坏可以提高蛋白质的营养价值，还可以向氨基酸组成不理想的蛋白质中引入所缺的氨基酸，增强其营养性。
