微波炉加热食物的同时会使食物的分子结构发生改变，产生人体不能识别的分子，其中有些具有毒性，还可能致癌。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜经微波炉加热后都可能产生引起癌症的化学物，因而平时应尽量少食用微波炉加热的食物。
只要正确使用微波炉，加热食物有毒就不会对人体产生危害。家用微波炉微波的频率是2450兆赫，这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织，只能使皮肤和体表组织发热而已，只要不是持续长时间地辐射，一般不会对健康构成危害。
经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。
理论上，微波炉的微波对人的身体健康是不会造成影响的，保持好和微波炉的距离，就不会产生影响，微波炉工作时，应远离炉体，虽有安全保险，还要防止万一发生微波辐射伤害人体，同时，微波炉工作时，不要将眼睛紧靠，微波炉5厘米之内去观看微波炉工作，因为眼睛对微波最敏感，以免受到不必要的伤害。
微波炉对孩子孕妇还是有一定影响的，在热饭的时候，还是离得远一些，这样对胎儿有一定的保护作用。微波炉对孕妇是有辐射的，但是短时间接触影响较小不必过于担心。定期产检，多注意休息，多吃蔬菜水果。
其实用了微波炉之后也没有什么太大的影响，但是在你怀孕的时候还是不要用微波炉，因为微波炉它里边的微波可能会对你产生一些辐射，对肚子里的宝宝是有一些不好的影响，但是影响并不是很大的话，如果条件比较好的话，可以请一个保姆来给你做饭。
