胃出血大便颜色没有标准。
胃出血原因、出血量可能会引起大便颜色的变化。出血量不超过5毫升时，大便颜色通常是正常的颜色；出血量超过50毫升时，大便颜色会呈黑色；出血量超过500毫升或短时间内出血超过300毫升时，大便多为紫红色。建议患者根据自身实际情况及时前往医院就诊，通过完善检查明确具体的病因，然后在医生的指导下进行针对性治疗。
胃出血时，大便颜色根据出血量的多少有所不同。
1、如果是慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病导致的出血量较少、出血位置较高，血液排入肠道停留时间长，在肠道与硫化物发生氧化，形成硫化铁与粪便混合形成拉黑色和柏油样大便。
2、如果胃出血出血量较大，出血速度较快，血液排入肠道，很快就排出也可表现为拉鲜红色的大便。
建议平时养成排过大便回头看的习惯，如果大便颜色异常，一定要及时就医。
肠胃出血患者大便一般都有色泽和稀稠度变化。
如胃出血较少，可表现为大便呈点黑或明显黑便，如出血量较多，则可表现为柏油样便便，胃疼痛，胃胀痛。肠道出血患者，可表现为便量增加，便中带血或带鲜红色血，应到医院消化内科就诊，视出血量多少而选择处理办法。
胃部有出血现象，因此，未痊愈前，饮食上要流食。待疾病痊愈后，方能缓慢恢复正常饮食。流食也主要是粥类和汤类食物。
通常来说，大便黑与胃出血有关系。
如果出现胃部疼痛、胃酸、胃胀等表现，应考虑胃炎、胃溃疡等胃部疾病，而如果胃部疾病加重、食物刺激、酗酒等，都会引起胃出血，从而导致大便变黑，所以大便黑与胃出血有关。但是偶尔出现黑便，与饮食有关，比如吃了猪血、鸭血、猪肝等，也可能会导致大便黑，但在进行大便常规化验时，可能不会出现大便隐血呈阳性的情况。
这种情况需要1周左右可以恢复正常，黑色大便也是由于胃内出血造成的不要太过担心，如果有其他胃部不适症状及时去医院就诊，那是正常的等没有出血了就会恢复正常的，也没有不适的现象。
胃癌发展到晚期后，随着肿瘤的发展，如果肿瘤侵入肌肉层或胃壁以下的血管，可能会引起更多的出血，从而使大便变黑和变迟。如果大血管被侵入，大便可能出现大出血和深红色血液。
