糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
主要食物来源于有胚芽米、坚果、海产品、苹果皮、米糠等食物。红糖中含铬的量比白糖高出6倍，胚芽米含铬量是大米的10倍。所以，在平时的饮食中尽量减少食用精米白面，尽可能的食用糙米、胚芽米、标准粉等食物。
糖尿病的症状如下：
1、首先是神经病变和血管病变。血管病变分为大血管病变和微血管病变。大血管病变的主要症状是胸闷、心悸、部分心肌症状、头晕和血压。
2.大血管病变是脑梗塞和脑血管的一些病症。微血管病变主要是指眼睛和肾脏的并发症，视力模糊，视物不清。肾脏的表现，包括尿蛋白。包括自主神经病变和运动神经病变。
3.运动神经病主要是指四肢麻木、畏寒、部分皮肤感觉障碍。自主神经病变，包括心脏自主神经病变和胃肠功能障碍，也是常见的并发症。
糖尿病人是可以吃花生的，但是一定要适量。
花生含糖量低，但是花生脂肪含量高，热量高。如果花生吃得太多，没有按照食物交换的方法减去主食，或者吃得太多，就会导致血糖和血脂升高，每100克花生含有五百八十九卡路里。如果不限制食用花生，会导致糖尿病患者体重增加，对血糖控制不利。糖尿病人还应按照医嘱使用药物以控制血糖。
糖尿病病人在控制好血糖的同时尽量把并发症控制好，常见的并发症就是糖尿病肾病，脑血管疾病，或者神经末梢病变，需要长期服用肠溶片，除非出现了明显的出血倾向，才能停用。
可以吃的，但是要吃单纯的三氯蔗糖，三氯蔗糖属于一类食品的添加剂，只属于一类甜味剂，不形成葡萄糖，所以对血糖是没有影响的。如果做成饼干，特别含有淀粉的面粉，这样就容易导致血糖的变化波动。
