100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
成年鸡胸矫正需要胸肋沉降术，胸前正中切口，分离两侧胸大肌，先露出畸形的胸肌及两侧肋软骨，在腹直肌附着点切断腹直肌，将其翻向下方，切开肋骨骨膜将畸形范围内受累的各肋软骨过长的部分切除，并将过长的骨膜纵向缝合。
最常用的是国际胸外科界公认的NUSS手术，是将金属矫正板通过胸腔镜辅助，从胸壁切口小侧孔经过胸壁加压达到临时矫正，然后再过三到四年的时间，胸壁成型基本稳定后，再取出固定板，达到永久矫正。
小孩长鸡胸的最常见原因是佝偻病，给予补充维生素和钙被佝偻病治疗。治疗佝偻病后，随着身体发育，轻度骨畸形逐渐消失。鸡胸加强身体锻炼，如扩大胸部运动，容易躺下，抬头等，可加速畸形的矫正。
一般情况下，佝偻病引起鸡胸能治好。
佝偻病引起鸡胸，可能是缺少维他命D引起的。轻度的患者可以服用补钙和维他命D进行治疗，通常可以治好。如果是较为严重的鸡胸，建议在进行治疗的时候要戴上支架，年纪越轻，就能起到很好的矫正作用。平时要多摄入富含钙质和蛋白质的食品，多晒太阳，有利于钙的摄取，促进身体的恢复。
