心肌梗死是冠心病最严重的类型，它是冠状动脉粥样硬化斑块破裂血栓形成导致血管腔堵塞引起心肌细胞缺血坏死的临床综合征。饮食宜清淡，低盐低脂低胆固醇饮食，戒烟戒酒，多吃新鲜蔬菜水果，可以吃胡萝卜、芹菜、青瓜、西红柿、香菇、茶树菇、木耳、奶制品、豆制品、苹果、梨、西兰花、韭菜、菠菜、深海鱼油等，少吃腌制品、动物蛋白。
一般情况下，心梗患者的饮食以低盐、低脂、清淡为主。
盐里面含有丰富的钠元素，如果钠摄入过多可以引起钠水潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。
如果心梗患者钠摄入过多可以引起钠水潴留，导致血容量增加，进而引起血压升高。血压升高增加心脏负荷，不利于心梗患者心肌的恢复。其次是限制胆固醇的摄入。
心肌梗塞患者可以多吃绿色蔬菜、新鲜水果、高钙和含钾食物，水果尽量选择糖分低、热量低的，例如芹菜、西蓝花、木耳、海带、芦笋、萝卜、茭白、苹果、香蕉、橘子、猕猴桃、柚子、豆制品、鱼类等。
同时摄入足够量的优质的蛋白，如瘦肉、鱼虾、鸡蛋等。少吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉、鱿鱼、鱼籽等，炒菜时少放油。急性冠脉综合征的病人不能过饱食，建议少食多餐，饮食要易于消化。要多进食膳食纤维，以保证大便通畅。还需要注意的是最好不要饮酒，不要喝浓茶、浓咖啡。如果合并糖尿病，还需要控制主食的摄入量。
要注意避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物。饮食要根据身体的情况来定，通常要低脂低糖低盐饮食，不要吃难消化、生冷、辛辣食物，可以根据身体的情况吃稀饭、面条、米汤等易消化食物。保持良好情绪，生活规律，避免过度劳累。
心肌梗塞患者多有动脉粥样硬化病史，若出现过度劳累、暴饮暴食、寒冷刺激、情绪激动等因素均可诱发急性心肌梗塞。急性心肌梗塞急性期要卧床休息，可以吃米汤、果汁等流质食物，病情稳定后要多吃一些清淡的食物，比如瘦肉、馒头、包子、蔬菜、水果等，还可以食用牛奶、豆制品等高蛋白食物，促进身体恢复，不要吃太冷或者太热的食物。
通常情况下，心肌梗塞患者吃清淡容易消化的食物好。
心肌梗塞患者药物避免大便干结，并且也一定要避免出现腹泻的症状。所以在食物的选择上，建议药物选择清淡的流质或半流质食物，一般容易消化。而辛辣、刺激、油腻食物都不要吃，否则很容易出现其它的问题。对于陈旧性的心肌梗死，如果到了稳定的阶段，在食物的选择上可以相对宽松一些。但是总的原则建议也是清淡饮食，比如在蔬菜方面菠菜、芹菜比较好。水果方面像苹果、猕猴桃、芒果、桃子、柚子等都是可以的。
