喉咙水肿要多吃香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉，注意是否有细菌感染，可以服用一些抗炎药物来进行治疗，忌烟酒，严重可以打点滴来进行治疗，平时注意饮食，注意自身的营养均衡。
宝宝急性咽喉炎可以通过一般治疗、药物治疗等方式缓解症状，具体内容如下：
1.一般治疗：宝宝急性咽喉炎需要做好日常护理，保持室内清洁，注意通风，避免病菌滋生，同时要注意保持饮食清淡，不吃辛辣刺激的食物。
2.药物治疗：宝宝急性咽喉炎可以在医生指导下给宝宝使用药物进行治疗，常用的药物有蒲地蓝口服液、布地奈德气雾剂、阿莫西林胶囊等。
平时应注意清淡日常饮食，避免吃辛辣刺激性食物，尤其要注意日常饮食的均衡和协调。尽量多食用含维生素C较多的水果和蔬菜，如苹果、香橙、西红柿等，多饮水，可以吃点消炎药物来治疗。
小儿患上了急性咽喉炎，与小儿的呼吸道抵抗力差有一定关系。小儿急性咽喉炎的病原菌有：病毒、细菌、支原体等。宝宝在感冒、劳累之后会出现更严重的情况。
儿童得了急性喉咙炎后，一般会有咽部的疼痛、发热、儿童的咳嗽等症状。建议及时到正规的医疗机构进行血液检测，确定是否存在病毒和细菌感染，确定原因后才能进行针对性的处理。
起病较急，初起时咽部干燥、灼热。继有疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显.全身症状一般较轻，但因年龄、免疫力以及病毒、细菌毒力之不同而程度不一，可有发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等。如为脓毒性咽炎，则全身及局部症状都较严重.炎症侵及喉部，则有咳嗽和声嘶。
吃非热性的水果，苹果、梨、香蕉、火龙果这类都可以吃的，但是榴莲或者说芒果、荔枝这些热性的水果就不能食用。吃热性的水果，可能会引起上火，可能会导致急性咽喉炎加重。
