食物正确的冷冻与解冻法

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冰冻葡萄怎样解冻可以减少营养成分的损失?因为我想将葡萄解冻后榨汁以测定其成分含量。
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林龙潜 医师 广东梅州市人民医院内科 三级甲等
擅长:肿瘤
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你好
可以放入冷藏室缓慢解冻。
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冷冻的母乳在解冻时,应该先用冷水冲洗密封袋,逐渐加入热水,直至母乳完全解冻并升至适宜哺喂的温度,或放置在冷藏室慢慢解冻退冰,不要将母乳直接用炉火或者微波炉加热,这样会破坏母乳中的养分,解冻后直接倒入奶瓶中就可以喂宝宝了,解冻后的母乳一定要在24小时内吃掉,并且不能再次冷冻。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

冰箱冷冻母乳在解冻以后放进保鲜室,一般可以保存2到3天,而在常温下通常只能保存一天。所以母乳解冻后要尽快食用,以免由于长时间的放置引起细菌感染,甚至是导致母乳变质。

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冷冻的母乳在需要食用时,可放置于常温中慢慢解冻后,使用温水逐渐加热至40度左右。注意水温不可过高,过高的水温可破坏母乳的营养成分,宝宝在食用以后,可导致呕吐、腹泻等肠胃不适。

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擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

冷冻的母乳在需要食用时,可放置于常温中慢慢解冻后,使用温水逐渐加热至40度左右。注意水温不可过高,过高的水温可破坏母乳的营养成分,宝宝在食用以后,可导致呕吐、腹泻等肠胃不适。当然也是不能使用明火以及微波炉加热的。

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冻奶可以用隔水烫热的方法解冻,隔水烫热法的温奶原理就是通过热传导,将热水的热能传递给奶粉,从而达到温奶的目的。温好的奶在喂宝宝前妈妈要先测一下是否温度适宜。

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可放置于常温中慢慢解冻后,使用温水逐渐加热至40度左右。注意水温不可过高,过高的水温可破坏母乳的营养成分,宝宝在食用以后,可导致呕吐、腹泻等肠胃不适。也可以使用明火以及微波炉加热的。解冻以后的母乳可出现分层的情况,一般摇匀后是不影响食用。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
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