天天吃生姜好，生姜中还有一定的抗氧化和抗衰老作用，能够起到除老年斑的作用，生姜有开胃，促食欲的作用，可以刺激唾液，增加肠蠕动。多吃生姜还可以防暑、提神，适当的吃些姜汤有裨益的作用。
吃生姜不需要去皮，去皮生姜和留皮生姜有不同的功效，因为生姜虽是性温之物，可是姜皮却性寒，生姜虽好，食用时不宜过量，因为性温味辛，刺激性将强，过量食用会对消化系统造成刺激。
炖鸽子汤里面放西洋参是可以吃的。西洋参是一种补而不燥的高级保健品，能补气养血，对手术后身体元气的恢复有很好的效果，此外还能改善心血管功能，预防癌症，提高人体免疫力，而鸽子对愈合伤口极好。
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，增强机体抵抗力。但是阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用，而且久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。有糖尿病的人也不能喝姜糖水的。
早上喝生姜水好，可以温脾健胃，温宫驱寒的作用，不过不可过午吃姜，治疗口腔溃疡，将生姜用开水进行冲泡，每天饮用两三次就可以了，大约三天左右的时间口腔溃疡的情况得到控制。
