糖尿病是可以吃胡萝卜的。
胡萝卜是低血糖指数的水果和蔬菜，所以糖尿病患者可以适当增加胡萝卜摄入量，这是很好的食物。所谓花生坚果、花生、核桃等坚果不甜，但这些坚果含有大量糖分，糖尿病患者应努力避免吃花生、瓜子、核桃等坚果。胡萝卜可以适当多吃，所以不要太担心。胡萝卜含糖量低，所以糖尿病人可以放心的吃胡萝卜。除了以上的情况之外，想要有效控制糖尿病，必须保持饮食清淡，睡眠充足，多加运动，才能有效缓解糖尿病。
生吃胡萝卜可以治糖尿病。
适量生吃胡萝卜对糖尿病患者的健康非常有益。虽然之前有人建议患者完全避免糖类和淀粉类食物，但并没有完全限制包括胡萝卜在内的某些食物。每杯切成丁的胡萝卜只含有12克碳水化合物，可以很好的促进血糖及血脂的降低，所以把胡萝卜纳入糖尿病人的日常饮食中是很有必要的，同时要进行适当的体育运动，提高身体的免疫力及抵抗力。
血糖高不一定是糖尿病。
血液中的糖叫做血糖，大多数情况下是葡萄糖。体内各种组织和细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持在一定水平才能维持体内各种器官和组织的需要。虽然高血糖是糖尿病的主要标准，但并不意味着高血糖就是糖尿病。比如以下情况：过度兴奋、过度体力活动、发热、感染、大出血、外伤、手术、麻醉、昏迷等。都可能引起应激激素增加、糖耐量降低、血糖飙升等暂时性血糖变化。'
血糖高不是糖尿病，只是糖尿病的前期，但是还没有演变成糖尿病。血糖高饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，也不能总是吃很多含糖量很高的东西，否则会让病情变的更加严重。
糖尿病患者可以适当吃胡萝卜。
因为胡萝卜中的锌参与胰岛素的合成和分泌，有稳定胰岛的结构和功能，稳定血糖的作用。另外，胡萝卜中含有丰富的香头山等活性成分，可以降低血糖。第二、胡萝卜热量低，营养丰富，容易产生饱腹感，有助于调节食量，达到控制体重的目的。最后，胡萝卜含有大量膳食纤维，可以延缓食物吸收过程，稳定餐后血糖。
糖尿病患者可以适量吃胡萝卜。
因为胡萝卜中含有的锌可以参与胰岛素的合成和分泌，可以稳定胰岛的结构和功能，从而起到稳定血糖的作用。而且胡萝卜中含有丰富的香豆酸等活性成分，可以降低血糖。其次，胡萝卜热量低，营养丰富，容易产生饱腹感，有助于控制食量，从而达到控制体重的目的。最后，胡萝卜含有大量的膳食纤维，可以延缓食物的吸收过程，从而稳定餐后血糖。
