一般情况下，乙型肝炎饮食治疗可以采取以下办法。
1、饮食清淡：不要吃辛辣、刺激性的食品，以免引起肠胃的不适，增加肝的负荷；
2、高热量：适量的碳水化合物；
3、多吃瘦肉、鸡蛋清、低脂奶粉、鱼肉等富含蛋白质的食物；
4、低脂饮食：不要吃高脂肪的食品，因为肝炎病人的消化系统会变差，脂肪会使肝的负荷增加。
乙肝目前的治疗主要是抗病毒，改善肝脏炎症情况。防止发生肝纤维化，目前还没有能够彻底消灭乙肝病毒的特效药物只能抑制病毒复制，因此一停药病毒易反复。抗病毒的药物效果都不理想，且副作用大往往越治越重。还会引起病毒变异。关键的问题是要提高个人的免疫功能和抗病毒能力，使自身有能力消除乙肝病毒。
乙型肝炎是乙型肝炎病毒感染后引起的急慢性传染性疾病。
乙型肝炎属于病毒性肝炎中的一种,它是一种传染病,是感染乙肝病毒引起的,主要是通过接触患者的血液、体液、性接触以及母婴传播进行传染。乙肝病毒感染后，会通过免疫机制损伤肝细胞，甚至是重型肝炎，如果不及时治疗，可能会导致肝纤维化、肝硬化，甚至是肝癌。建议患者及时进行治疗。
乙型肝炎需要结合肝功状况，病毒数量多少，确定是否用药治疗，需要化验肝功，病毒DNA定量检查看一下，如果病毒数量多，肝功异常，需要使用抗乙肝病毒药物和保肝药物治疗，乙型肝炎是可以进行传播的，主要的传播途径就是性传播，母婴传播，还有就是血液传播，在日常生活中的这种接触。
慢性乙型肝炎需要注意日常护理以及使用正确的药物。
对于慢性乙型肝炎患者来说，先应该好好休息，多喝一些水，切忌吸烟和饮酒，忌熬夜劳累过多。其次是预防感染和防止病情加重。对于慢性乙型肝炎，若肝功能重复异常，病毒阳性，存在抗病毒治疗指征，需积极抗病毒治疗，若无抗病毒治疗指征，需定期进行复查。对于已经出现了严重肝损害症状的患者来说，应该及时到医院接受进一步检查治疗，并且根据病情发展规律调整用药方案，不能盲目使用抗病毒药物，否则可能会加重肝脏损伤。
乙肝患者一旦出现肝硬化，就会出现失代偿期，出现肝癌的情况。肝硬化期可以通过抗病毒治疗、保肝治疗、对症支持治疗等多种原因学治疗，使患者的肝硬化症状得到缓解，有的患者甚至出现了逆转。
他患有20-30年前的肝硬化，但他一直保持着良好的身体状况。如果在失代偿期出现了出血，只要配合良好，就可以恢复。在肝硬化期进行正规的治疗是非常必要的。
